venerdì 13 dicembre 2013

Kokosflocken: una dolce idea regalo!

Questa ricetta rappresenta per me una sorta di tradizione natalizia, sin da quando ho vissuto in Germania. Trattasi di dolcetti irresistibili, dal sapore intenso di cocco e morbidissimi,leggeri, davvero una golosa tentazione...
Se avete l'opportunità di trovare le ostie per dolci senza glutine, diventano anche un'ottima proposta per i celiaci, quindi cosa aspettate?
Questi dolcetti sono stati preparati e spediti con affetto alla cara Simona del blog Té e cioccolato, dato che entrambe partecipiamo allo swap natalizio indetto dalle bloggalline!

KOKOSFLOCKEN (gluten free)
Per circa 40 pezzi

4 albumi
300 g di zucchero a velo
350 g di farina di cocco senza glutine Loconte
40 ostie circolari per dolci senza glutine (diametro 50 mm)
un pizzico di vanillina
cocco  grattugiato per spolverare

Motate gli albumi a neve ben ferma, poi incorporate delicatamente lo zucchero a velo e la vanillina. Aggiungete la faria di cocco, se il composto è troppo molle, incorporate altra farina di cocco.
Foderate la placca con della carta da forno. Prendete ogni ostia e con l'aiuto di un cucchiaino formate con un po' di impasto delle cupole.
Prima di infornare spargete del cocco in superficie, poi cuocete i dolcetti in forno caldo a 160° per circa 15 minuti.
Lasciate raffreddare e conservate in scatole di latta, come tradizione vuole.

Vi assicuro che sono strepitosi!

Con questa ricetta partecipo all'iniziativa 100% Gluten free (fri)Day 
 

La febbre per fortuna è passata e mi attendono giorni di completa frenesia, tra qualche giorno capirete perché...

Vi prometto comunque che non vi trascurerò!!!

Buon weekend,
Ale.

29 commenti:

  1. Oh mamma! Ne posso avere uno?????Meravigliosi!!

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  2. Sono davvero irresistibili! Li devo provare!

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  3. Anch'io li ho preparati per uno swap natalizio ma non sapevo fossero tedeschi...grazie dell'informazione...sono buonissimi!!

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  4. sono buonissimi è vero!!!! io ho avuto la fortuna di mangiarli !!!! :D bacioni e ancora grazie Alexandra :)

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  5. Che buoniii immagino la gioia di Simona nell'aprire la scatola, un abbraccio grande e buon sabato <3

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  6. Un regalo meraviglioso! Ale ma se non si usa l'ostia come base non tengono la forma? Un abbraccio e buon we! Alice

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  7. Sdoro il cocco buoniiiii buona giornata

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  8. Li ho fatti una volta, ma senza l'ostia, e ci erano piaciuti tantissimo! Adesso mi metto alla ricerca delle ostie perché voglio proprio provare questa versione!
    E poi ricevere un regalo come questo, è un perfetto gesto d'amore! <3
    Grazie per la tua partecipazione! Ti aspettiamo la prossima settimana con altre delizie! <3

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  9. Non c'è bisogno di dire che sono strepitosi….si vede!!! Io ho preparato una cosa simile ma con semi vari!!! Da urlo Ale!!!

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  10. Ma quante cose sai fare Ale? poi con il cocco sfondi una porta aperta. Bravissima.

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  11. Che bontà i dolcetti al cocco, sono in assoluto tra i miei preferiti!!

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  12. buoni i dolcetti con il cocco! questi poi sono così delicati che fanno una grann voglia!!

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  13. Ale tesoro ,le tue manine preparano sempre delle gran delizie e queste al cocco e anche adatte per gli intolleranti al glutine è di una bontà e immagino anche morbidezza incredibili!
    Ti lascio il mio bacione al volo e ti auguro un fine settimana meraviglioso come sei tu <3 <3 <3 <3 <3 <3

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  14. Ciao Ale, stravedo per il cocco e di questi biscottini potrei mangiarne quantità industriali!!! Brava, sono belli e golosi!!!
    Bacioni, buona domenica...

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  15. Uh che meraviglia questi biscotti! anche io oggi una ricetta tedesca :-) ci scambiamo un assaggino?

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  16. tesoro che bella l'idea dello swap! io purtroppo sono con i minuti contati... ma vi guardo con affetto ... sperando in tempi meno frenetici :*
    immagino che simo avrà super gradito... splendida la presentazione in quella scatola... e sicuramente dal gusto eccezionale... complimenti amica:*

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  17. che belli e sicuramente buoni, complimenti, un' idea proprio per tutti

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  18. ciao ciccia, che belli!! ne posso avere una quindicina please?? sei un vero tesoro, è un onore averti tra noi, bacioni

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  19. sono una vera delizia!! io adoro i biscotti al cocco

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  20. Bellissima ricetta, troppo invitante, la salvo nel pc in quanto è assolutamente da provare:) fantastica l'idea della base realizzata con l'ostia, in questo modo penso che la loro forma risulta più regolare..
    complimenti, ti sono venuti benissimo e sono sicuramente buonissimi:)
    un bacione e buon fine settimana
    Rosy

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  21. Mi piacciono in sacco i dolcetti al cocco!!

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  22. Ci cerdo che sono strepitosi!!!! L'aspetto è favoloso e, con il cocco, non possono che essere buonissimi!!!!!:)
    Un bacione Ale!!!!!

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  23. buonissimi Ale!! leggeri e delicati!

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  24. Tesoro sono contenta per te che ti sei ripresa! Dai che manca poco!
    Che carino questo biscotti dal gusto che amo! Simona sarà stata contentissima !! Bacione ale

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  25. Bellissimi questi dolcetti al cocco! Brava Ale, un bacione!

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  26. Meravigliosi, me li sono già segnati ancora prima di commentare Ale!! <3 Roby

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  27. Devo avere assaggiato qualcosa di simile, ma confezionata.. Certo l'home made è tutta un'altra cosa!! E poi sono così sempliciiiii!!! E buoni!!

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  28. Li ho postati proprio ieri sera e ti ho citata nel post come mia informatrice ufficiale, grazie ancora! elena

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  29. Mi ricordano dei dolcetti che mi piacevano moltissimo e che ci portavano degli zii dalla Svizzera. Buone feste Ale, bacetti : )

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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