sabato 9 novembre 2013

Spritzgebäck al miele e pistacchi

Adoro novembre, il mese di attesa prima di Natale, il mese in cui inizio a sfornare biscotti e dolcetti per prepararmi al Natale in famiglia...
La mia è una voglia pazzesca di rimanere bambina e cercare di sentire l'atmosfera di un tempo, di quand'ero piccola e di quando tutto mi sembrava magico...

I biscotti che vi propongo oggi sono tipici dell'Austria e della Germania, ma molto diffusi anche qui in Alto Adige, solitamente in versione bianca alla vaniglia oppure scura al cacao.
Io, come al solito, ho voluto "contaminarli" e quindi li ho preparati con il pistacchio di Bronte, con il miele trentino e scorza di lime grattugiata...davvero golosissimi!

Una contaminazione fatta col cuore, per la mia cara amica Vaty...
Biscotti ideali da mangiare  davanti a un té bollente per una chiaccherata tra vere amiche!

SPRITZGEBÄCK AL MIELE E PISTACCHI (gluten free e privi di saccarosio)
Per circa 16 biscotti

75 g di burro morbido
1 cucchiaio di miele trentino millefiori
1 tuorlo piccolo
la scorza di un lime grattugiata
80 g di fecola di patate
25 g di farina di mandorle
30 g di pistacchi di Bronte tritati
mezzo cucchiaino di pasta di pistacchio ( facoltativo)
cioccolato fondente fuso

In una terrina mescolate burro, miele e il tuorlo. Aggiungere a mano a mano la scorza del lime, la fecola, la farina di mandorle, la pasta di pistacchio e i pistacchi tritati. Otterrete un impasto morbido ma corposo, mettetelo in un sac-à-poche con bocchetta a stella e su una teglia foderata di carta forno formate i vostri biscotti. Io ho fatto alcune S e dei cuori ma potete sbizzarrirvi con la fantasia.
Cuocete a 180° per circa 15 minuti, dovranno dorare leggermente.
Lasciate raffreddare i vostri biscotti completamente e poi immergete le punte in una ciotolina dove avrete fuso il cioccolato.


Vi assicuro che sono irresistibili!

Con questa ricetta partecipo al contest della mia amica Vaty per la sezione miglior foto di presentazione

Un dolce fine settimana a tutte voi!
Ale.


26 commenti:

  1. Ciao Ale!
    Anche a me piace moltissimo il mese di novembre, è il mese che precede il Natale, iniziano i preparativi, iniziamo a pensare al menu ecc.
    Deliziosi questi biscottini, poi io adoro il pistacchio quindi come faccio a non volerli assaggiare?
    Buon sabato!

    RispondiElimina
  2. Che belli che sono e con un tè fumante sono davvero perfetti!

    RispondiElimina
  3. Che dolci i biscotti <3 Ma che dolce anche tu per il biscottino a forma di cuore per Vaty! :D
    Mi piacciono moltissimo *-*
    Un abbraccio,
    Incoronata.

    RispondiElimina
  4. Ciao Ale, ci credo che sono irresistibili e con i pistacchi sono ancora più golosi, sono certa che Vaty, apprezzerà sia la ricetta che la bellissima dedica!!! Bravissima!!!
    Bacioni, buon fine settimana...

    RispondiElimina
  5. che buoni, complimenti e felice sabato

    RispondiElimina
  6. Cuore, amore.. Tu ❤❤❤
    I love you Ale!!! Grazie per queste delizie e per la dedica!
    Le foto stanno uscendo bene e sono fiera di te!
    Scusa l'assenza ma questo contest e' davv impegnativo ed il rush finale mi sta mettendo alla prova ❤

    RispondiElimina
  7. giovanna bianconovembre 09, 2013

    Ale avevo questi biscotti su fb, ma qui sono ancora più belli, le tue foto li rendono irresistibili. Complimenti e in bocca al lupo per il contest.
    Grazie tantissimo per la visita, ricambio con molto, molto piacere.

    RispondiElimina
  8. Questi biscotti sono davvero incantevoli! Un bacione! :)

    RispondiElimina
  9. Sono bellissimi Ale! Mi hanno conquistata già dalle foto e dopo aver letto gli ingredienti me ne sono perdutamente innamorata! Bravissima!
    Ti auguro un felice we
    la zia consu

    RispondiElimina
  10. Ciao, ti conosco grazie al contest di Vay e ho visto i tuoi biscotti senza glutine. Saranno deliziosi. Io, insieme ad un altro gruppo di blogger abbiamo organizzato una giornata senza glutine e cioè il 100% Gluten Free (fri)Day, se vuoi partecipare, la prossima settimana, guarda qui per le regole :)
    http://saporiesaporifantasie.blogspot.it/2013/11/pasta-zucca-olive-e-pinoli-per-il-100.html

    RispondiElimina
  11. ciao Ale, che bella contaminazione hai fatto!! saranno buonissimi, e mi sento invitata perchè sono GF! bacioni cara

    RispondiElimina
  12. Anche io amo novembre e l'autunno, così come adoro il mese di dicembre che porta cos sè la magia del Natale! Questi biscotti sembrano davvero deliziosi, complimenti! :)

    RispondiElimina
  13. Belli questi biscottini! Devono essere anche moolto buoni...ce ne mandi qualcuno per la colazione di domani? Buona domenica!

    RispondiElimina
  14. Fantastici Ale!!!! Una contaminazione veramente gustosa!!! In bocca al lupo!!!!

    RispondiElimina
  15. Ale sono favolosi!!!! Non li conoscevo ma sono di una golosità unica!!!!!:) Bravissima cara, una bellissima contaminazione!
    Un bacione e buona domenica!

    RispondiElimina
  16. Condivido l'amore per il mese di novembre e per questi biscotti che mi sembrano irresistibili! :-)

    RispondiElimina
  17. Tesoro che cara che sei... la dedica è meravigliosa e questi biscotti profumano d'amore... buonissimi tra l'altro e molto creativi... contaminati in maniera impeccabile... sei una donna speciale e una cuoca eccezionale e lo dimostri sempre in ogni tuo post.... ti mando un abbraccio immenso (e anche se te l'ho già scritto), spero un giorno di dartelo sul serio:*

    RispondiElimina
  18. Buongiorno Ale, eccomi qui per dirti ancora una volta quanto sei brava !
    Una ragazza dal cuore grande grande e davvero speciale , e non solo per le cose che cucini, ma per quello che trasmetti con le tue ricette e le tue parole : serenità , allegria e gioia di vivere !
    Non posso che complimentarmi ancora una volta con te e dirti che questi biscottini li farei fuori anche subito!
    Un abbraccio grande con l'augurio di buona settimana :)

    RispondiElimina
  19. Lo sai che si trovano anche a Trieste questi biscottini? Non deve essere per nulla facile farli e a te (e come potrebbe essere altrimenti) sono riusciti benissimo e molto più ricchi dopo la tua "contaminazione" :)
    Un bacione!

    RispondiElimina
  20. Aleeee :) Mi ero persa questa delizia, che belli e che buoni devono essere! Vaty sarà stata davvero felice, come non esserlo? Sei una persona speciale, ti voglio bene <3 Un abbraccio forte forte e complimenti, buona giornata :**

    RispondiElimina
  21. ME RA VI GLIO SI!!!
    Bravissima Ale, mi piacciono un sacco!!!
    Ti abbraccio forte forte amica!!!...ehi manca poco eh??? Roby <3

    RispondiElimina
  22. Ciao ale! che delizia...wow !! se passi da me c'è un tag per te ^_^ baciii

    RispondiElimina
  23. Ale ma questi biscotti devono essere buonissimi e poi anche io amo tanto questo periodo proprio perché c'è l'attesa del Natale e delle cose belle, un abbraccio Enrica

    RispondiElimina
  24. bè questi biscotti sono a dir poco favolosi, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  25. Ciao!eccomi approdata sul tuo blog! sono contenta di averti scoperto!il tuo blog mi piace molto e questi sono i miei biscotti preferiti!
    gnam!
    a presto
    kiss
    Ele www.doclesalsarosa.com

    RispondiElimina
  26. evviva Ale è vero domani ci incontriamo sono emozionata! Biscotti deliziosi, dell'inverno a me piace solo il natale quindi...

    RispondiElimina

Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.