lunedì 18 novembre 2013

Lo speciale Dolci di natale di Taste & More e i miei polvorones, biscotti spagnoli e messicani

Vi siete accorte che Natale si avvicina sempre di più???
Se volete assaporare un po' di aria natalizia e farvi travolgere da dolci delizie, correte a sfogliare il nuovo speciale dolci di Natale di Taste&More che esce oggi, lo potrete leggere qui e vi assicuro che ci sono ricette bellissime, la mia dei polvorones la trovate a pag. 77, vi aspetto!
http://issuu.com/tasteandmore/docs/speciale_dolci_di_natale_pdf_pagine

Avete già in mente che biscotti preparare per Natale? Io vi propongo questa delizia internazionale...
Tra i dolci tipici natalizi della Spagna, ci sono i polvorones (molto diffusi anche in Messico, in realtà, ma consumati soprattutto in occasione dei matrimoni), biscotti friabili e burrosi dal sapore intenso di mandorla...
Un biscotto davvero squisito e di facile esecuzione, un'idea diversa per i biscotti di Natale che potrete tranquillamente regalare per stupire con una "dolce novità"...


POLVORONES - biscotti spagnoli/messicani
Per una decina di biscotti

175 g di farina 00
125 g di burro ammorbidito
50 g di farina di mandorle
80 g di zucchero a velo
2-3 cucchiai di liquore all'anice
4-5 mandorle con la pellicina tritate
1 pizzico di cannella
zucchero a velo per terminare

Tostate la farina 00 e le farine di mandorle in una padella continuando a mescolare a fuoco medio, le farine saranno tostate completamente quando avranno ottenuto un leggero colore dorato.
Fate raffreddare bene, poi aggiungete il burro morbido, lo zucchero a velo e cominciate ad impastare.
Il composto risulterà molto morbido, aggiungete l'anice e la cannella e impastate bene.
Fate riposare l'impasto per almeno 30 minuti in frigo, avvolto da un foglio di pellicola trasparente.
Trascorso questo tempo, stendete l'impasto con un mattarello ad uno spessore di 7-8 mm.
Con l'aiuto di una tazza da caffé, ricavate i vostri biscotti.
Cuocete in forno a 200° per circa 10 minuti e comunque non lasciate colorire troppo i vostri biscotti.
Quando saranno pronti, lasciate riposare i vostri biscotti ancora 10 minuti sopra la placca da forno per evitare di spezzarli.
Trascorso questo tempo, spolverizzateli o tuffateli in abbondante zucchero a velo.


Approfitto di questo post per fare gli auguri di buon compleanno ad una persona speciale, la mia amica Vaty!!!
Auguri di cuore tesoro mio, grazie per essermi amica e per tutto quello che fai per me! Sei unica! Buon compleanno dal profondo del cuore!

Vi auguro un felice lunedì,
Ale.

37 commenti:

  1. Belli e anche buoni da fare sicuramente. Grazie Ale!

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  2. Grazie vado vedere subito buona settimana.

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  3. Ciao Ale, che buoni devono essere, prendo nota per le prossime feste, ora vado a dare un occhiata a Taste&More...grazie Ale!!!
    Bacioni, buon lunedì...

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  4. Ma sai che non conoscevo questi biscotti? Amo la Spagna quindi li devi assolutamente provare, danno l'idea di essere molto morbidi. Splendida amicizia quella che ti lega a Vaty...un abbraccio grande ad entrambe.

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  5. Che bel pensiero che hai avuto Alexandra. sono certa che la nostra cara Vaty si è commossa. ho appena sfogliato la rivista e preso nota della bontà proposta da te.
    Un abbraccio cara Alexandra e, spero, a presto.
    GiuseB

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  6. Nooo.... Ma sono stupendi!!! Devono essere anche squisiti!! Sai che non li conoscevo!?!' Proverò a farli magari sostituendo il burro. Complimentissimi, mi hai fatto sognare di essere già in vacanza :-D Baci e grazie per la condivisione
    Federica :-)

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  7. Tesoro corro subito a scaricarlo e mi assoccio agli auguri per vaty è davvero speciale!!!!!!

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  8. Belle soddisfazioni eh ? meravigliosi i tuoi biscotti...ed il tuo pensiero per la dolcissima Vaty :)
    Bacione grande !

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  9. Amoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee grazie di cuore!!!!!! ti voglio un mondo di bene!!!!!!!!!
    <3 <3 <3
    speciale sei

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  10. Li avevo già visti sul taste...buonissimi!!!

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  11. Delle dolcissime nuvole di zucchero, bravissima!!!

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  12. io leggendo gli ingredienti non dubito ne andrei pazza

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  13. Che buoni che sembrano! Io non li conoscevo ma devono essere fenomenali :) Un bacione

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  14. Ho mangiato i polvorenes grazie a un'amica spagnola e ne vado matta... quest'anno provo sicuramente a rifarli, grazie per questa ricettina!! Vado subito a sfogliare il Taste...

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  15. Mi piace molto biscottare e devo dire che questa tua presentazione è magica cara Ale: i biscotti bellissimi che bucano lo schermo, la scatola rossa, la confezione, tutto molto magico, come te , bravissima come sempre :)
    E ora mi sfoglio la rivista non senza essermi complimentata con te, ormai tu voli alto e te lo meriti!
    Un abbraccio grande !

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  16. E' stato un piacere conoscerti....ti abbraccio e rubo un dolcetto!!!!

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  17. Non li ho mai assaggiati ma devono essere da sballo!!!!! bell'idea come regalo goloso!
    Siete bellissime nella foto <3<3<3<3
    la zia Consu

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  18. fantastici, devono essere proprio buoni, complimenti

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  19. ...che bello scriverti dopo averti abbracciata <3 <3
    Mi accorgo sì che il Natale è sempre più vicino....infatti già inizio a incasinarmi mannaggia!!!
    Le tue foto intanto rivelano tutta la delizia di questi dolcetti e poi dedicati a Vaty sono ancora più speciali!!
    un grandissimo bacione

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  20. Devono essere buonissimi!!!
    Un abbraccio

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  21. oddio che buoni...mi ricordano un po' i nostri ricciarelli?
    mi piacerebbe provarli subito!!
    che bella ricetta Ale, grazie !
    e che belle che siete !!

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  22. Buoni Ale! Eccoti finalmente ti trovo! Bacioni!

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  23. Adoro il liquore all'anice, questi dolcetti oltre la loro bellezza, devono essere anche buoni!
    Molto bello anche questo numero di taste, e congratulazioni per la partecipazione ;)

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  24. Ciao Ale,
    mi piace il liquore all'anice e questi devono essere davvero buoni!!
    Un abbraccio grande

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  25. io l'ho salvato taste & more e lo guardo, poi lo riguardo, poi lo riguardo.... e mi insorge un grande orgoglio perchè io vi conosco tutte e siete specialissime e bravissime tutte.... e mentre guardo e leggo mi dico: ma possibile che queste "maghe" siamo mie amiche di blog? e quando mi dico di si mi sento proprio bene Alessandra!
    un abbraccio enorme e tanti tanti complimenti: sei bravissima tesoro!
    Sandra

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  26. non li conoscevo ma sembrano davvero buonissimi e da provare!

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  27. Sono meravigliosi questi biscotti!

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  28. WAW sono favolosi, un abbraccio SILVIA

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  29. Li avevo visti su T&M e me n'ero innamorata... mi fanno pensare ai ricciarelli, ma più buoni!!!

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  30. tesoro sono passata per vedere se c'erano aggiornamenti! e infatti mi ero persa questa post!!... bellissimo tra l'altro... dedica alla nostra amica speciale... la rivista, bellissima e già sfogliata nei giorni scorsi e i tuoi biscotti deliziosi e molto originali... in vista delle prossime feste li preparerò sicuramente... ps ho visto un pò di foto del raduno... quando mi è mancato non poter esserci:*

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  31. Complimenti la tua ricetta su Taste&More, sarai felicissima! I biscotti sembrano deliziosi!

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  32. Me li ricordo i polvorones, mi sembra che in Spagna si mangino per le festività natalizie. Però mi pare di ricordare che lì siano di forma rettangolare. Ad ogni modo sono buonissimi e tu sei stata bravissima come sempre!

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  33. Buonissimi e bellissimi,li cercavo da tempo!,posso sostituire il liquore all'anice,senza comprometterne la bontà ?grazie

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    1. Puoi sostituirlo con un liquore di altro gusto oppure con dell'aroma alla mandorla o vaniglia!

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.