giovedì 8 agosto 2013

Panna cotta allo sciroppo di latte di mandorla con salsa di more

Ed eccomi con un'altra versione creativa di panna cotta: la dolcezza del latte di mandorla stemperata dall'asprigno delle more per un'unione dolce e delicata...Un dolce fatto in occasione della visita della mia amica-blogger Monica, che vi consiglio di andare a trovare! Insieme a lei, suo marito e il suo bambino abbiamo trascorso una piacevole serata!!!
Una panna cotta dolce e delicata proprio come lei, vi consiglio di provarla:


PANNA COTTA ALLO SCIROPPO DI LATTE DI MANDORLA CON SALSA DI MORE
Per 6 mini stampi + 2 medi

200 ml di latte intero
200 ml di panna fresca
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di sciroppo di latte di mandorle
2 fogli di colla di pesce ammollata in acqua fredda
250 g di more
2 cucchiai d'acqua
2 cucchiai di zucchero

Scaldate il latte e la panna in un pentolino, aggiungete zucchero e sciroppo. Non portate ad ebollizione e appena il composto è caldo, spegnete il fuoco.
Strizzate la colla di pesce e mescolate bene. Versate il tutto negli stampini precedentemente bagnati con acqua fredda, fate raffreddare e poi mettete in frigo per almeno 3-4 ore.
Per la salsa di more mettete in un'altro pentolino le more l'acqua e lo zucchero, non appena i frutti saranno ammorbiti, con l'aiuto di un colino filtrate la salsa viola.
Servite la panna cotta con la salsa di more e a piacere con qualche scaglia di cioccolato bianco.
Fresca, facile, semplice, gustosa!

Con questa ricetta partecipo al terzo contest di Ca' Versa
 

Buona serata,
Ale.

19 commenti:

  1. Penso che questi sapori insieme siano divini! Bravissima..avrai sicuramente deliziato i tuoi ospiti con questo dessert!
    Buon serata <3
    la zia Consu

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  2. da provare di sicuro dato che sono sommersa dalle more in questi giorni!!brava!

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  3. Eccerto che la proviamo stella! Amo le mandorle e stravedo per le more! <3 <3 Meravigliosa! Come te :) TVTB

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  4. Io adoro la panna cotta e il latte di mandorla, ti rubo subito l'idea!! :-) Un abbraccio e buone vacanze cara! ;-)

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  5. La panna cotta è uno dei miei dolci preferiti, quindi tutte le varianti mi incuriosiscono. Golosissima! :)
    Un bacione

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  6. Ciao Ale, latte di mandorle e more...accoppiata vincente, questa panna cotta è goduriosa!!!
    Bravissima!!!
    Bacioni...

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  7. Ciao tesoro :) Bravissima come sempre, questa panna cotta è stupenda e golosissima! Tempo fa l'ho fatta con lo sciroppo di menta, proverò anche con quello di latte di mandorla! ;) Ti abbraccio forte amica mia, un bacio grande a te e a Linda <3 :**

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  8. complimenti, golosa e fresca, brava va provata

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  9. Tu con i dolci sei una garanzia Ale, me la segno!!
    Passo veloce a salutarti, spero di potermi collegare amica, altrimenti ci rileggiamo a fine agosto!
    Baci!!! Roberta

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  10. Ale sei sempre un vulcano!!! Mi piace molto come abbinamento! Ti auguro uno splendido we!!!
    Alice

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  11. Strepitosi abbinamento! E tra l' altro sono proprio carineee, grande!

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  12. Adoro il latte di mandorla, adoro le more ma soprattutto qualsiasi forma di budino o panna cotta, una meraviglia, strepitoso!!! Che buono!!!

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  13. Che meraviglia Ale.. con questa potevi già iniziare a partecipare al ns contest.. sei già passata da me?
    un bacione tesorina

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    1. la ricetta è stata fatta per te ma dalla fretta ho dimenticato il banner! scusami, ho rimediato subito! :)

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  14. bedda matri!! ma com'è che mi piace tutto ciò che fai?! ma che ci fai al norde?? torna al sudde che ti trovo 'na casa vicino 'nfaccia ammia! bacetti

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  15. eccomi a vedere la tua ricetta con le more, favolosa, da provare visto il periodo, un bacio

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  16. Ciao! che meraviglia questa panna cotta alle mandorle e con le more poi deve essere una bontà! ora vado subito a trovare la tua amica Monica. Grazie ciao

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  17. mamma che bella questa panna cotta!!!! la foto è da rivista! complimenti!

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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