lunedì 22 luglio 2013

Mousse ai lamponi, un dessert facile e gustoso

Credo che questo caldo tiri fuori il lato peggiore di me: non ho per niente voglia di sfornare, d'altronde le temperature di Bolzano nelle ultime settimane sono alquanto torride, non credete abbia un po' ragione?
Ecco perché ultimamente, se preparo un dolce, lo faccio fresco e senza cottura...
Come questa favolosa mousse di lamponi, gustosa, cremosa,  squisita  e di facile esecuzione!

MOUSSE AI LAMPONI
Per 3 coppe grandi oppre 6 bicchierini

250 ml di panna fresca
100 g di lamponi freschi
3 cucchiai di zucchero a velo
1 albume
scagliette di cioccolato bianco
lamponi freschi per decorare
biscottini tipo pavesini oppure lingue di gatto

Lavate e asciugate i lamponi, frullateli insieme allo zucchero ottenendo una purea.  Montate nel frattempo la panna e l'albume a neve ben ferma in due terrine separate.
Aggiungete alla panna i lamponi e l'albume e mescolate delicatamente per non smontare il tutto.
Versate il composto nelle coppe e tenete in frigo per circa un'ora.
Al momento di servire, decorate con lamponi freschi, biscottini e scagliette di cioccolato bianco.
Davvero buonissima!

Felice lunedì a tutti voi!
Ale.


19 commenti:

  1. Bolzano???? Stai così lontana da me???....ma al nord non dovrebbe fare più fresco???
    Fresco e senza cottura è anche il mio preferito ultimamente...il forno l' ho mandato in ferie pure io!!
    Sono stanca e fiacca e ho una montagna di panni da stirare....riuscirò a non farmi seppellire?
    Allora oggi mi metto sotto e mi hai dato un' idea veloce e fresca per i prossimi post......brava come sempre ovviamente!!!
    Bacio Ale.....

    RispondiElimina
  2. Come ti capisco! Io mi nutrirei solo di queste delizie fresche e cremose.. non mi dispiacciono affatto :D Che bontà tesoro.. ai lamponi, poi, chi sa resistere?? Un abbraccio e un bacione grande!

    RispondiElimina
  3. Fantastica! Che coppa ragazza!!! Pure io soffro il caldo e un gelatino fresco è proprio l'ideale :-) Un abbraccio!!!

    RispondiElimina
  4. eccomi!!!!!!!!ma che meraviglia!!!!
    mi iscrivo subito tra i tuoi fallowers!!!a presto cara

    RispondiElimina
  5. Tesoro hai perfettamnete ragione, il caldo impigrisce e di accendere il forno in questi giorni non ci penso proprio quindi mi gusto purtroppo solo con gli occhi questa coppa divina!!Bacioni,Imma

    RispondiElimina
  6. Ti capisco perfettamente, io ormai faccio solo ricette che prevedono l'accensione dei fornelli per brevissimo tempo..Ma quanto è fantastica questa mousse?!

    RispondiElimina
  7. wow!!! che buonaaa...in questo periodo compro lamponi in quantità industriale ^_^ ottima idea...un abbraccio!

    RispondiElimina
  8. E' vero anche a me il caldo fa passar la voglia di stare ai fornelli...per fortuna che ho il condizionatore,altrimenti sarebbe stato tragico!
    Questa coppa è bellissima e invitante!

    RispondiElimina
  9. Io invece sono una di quelle che nonostante il caldo cucina.. e quando il forno è acceso e si muore dal caldo si maledice!! ma proprio non resisto!! comunque questa mousse sembra delizisa!!

    RispondiElimina
  10. E a me non resta altro da fare che immaginare di avere questa meravigliosa coppa tra le mani..SPETTACOLARE !
    Ti abbraccio :)

    RispondiElimina
  11. tesoro le tue preparazioni sono sempre golosissime e curate nei minimi particolari, sarà per questo che mi sono innamorata di questo posto? questa mousse è perfetta, golosa e pure senza cottura, insomma il dolce che mi fa felice!
    ps tesoro sei a Bolzano?? siamo molto distanti, ma spero proprio che un giorno riusciremo a conoscerci... ne sarei troppo felice:*
    ti abbraccio ale:**

    RispondiElimina
  12. Hai tutta la mia comprensione... anch'io ho ridotto al minimo il consumo di forno e fornelli!
    Buonissima questa coppetta... brava come sempre!

    RispondiElimina
  13. Ufffff ma perchè tutte queste cose meravigliose sono fatte con la PANNA? Panna ovunque e io non posso mangiarla...se non fosse che la panna ad alta digeribilità è così difficile da comprare sarei sempre a fare mousse e cose varie!
    Un bacione tesoro!

    RispondiElimina
  14. Buonissima, sììììì.....affonderei subito il cucchiaino in quella coppa :)
    Buona giornata.

    RispondiElimina
  15. Semplice ma divino! Bravissima mi verrebbe voglia di affondarci il cucchiaio :-P
    la zia Consu

    RispondiElimina
  16. Ciao Ale, è proprio un dessert facile e gustoso, bravissima come al solito!!!
    Bacioni...

    RispondiElimina
  17. Hai ragione..chi ha voglia di "sfornare"..dolci freschi e leggeri come il tuo!! Brava!

    RispondiElimina
  18. Cosa darei per poter affondare il cucchiaio in quella coppa golosa!!
    Bravissima Ale!!
    Un bacione e buona settimana
    Carmen

    RispondiElimina
  19. Il caldo impigrisce anche me cara Ale, anche se il caldo mi piace... ma mi piace proprio perchè rallento e anche di questo ho bisogno, io che corro sempre .
    Ne risente un pò tutto e anche essere più presente nel tuo blog ... noto che sono rimasta indietro di tante ricette , come questa che trovo bellissima sia nella presentazione che nella preparazione! Una coppa STREPITOSA!
    Complimenti Ale, anche se in ritardo, sicura che comprenderai, ma col cuore complimenti!
    Un grande abbraccio :)

    RispondiElimina

Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.