martedì 30 luglio 2013

Happy birthday, amore mio!

Era aprile del 2005 e io, quasi per caso, quella sera andai ad una festa nel parco della mia università, non avevo voglia di uscire  ma ci andai comunque...
Tra tutte le amiche e compagne di università, c'era un ragazzo, amico di amici, che mi venne presentato... Lo trovai simpatico ma nulla di più, all'epoca stavo insieme anche ad un'altra persona e non pensavo certo di trovare un nuovo fidanzato!
La cosa certa è che non ero felice insieme all'altro ma ancora non lo sapevo...
Dopo averlo conosciuto, lo vidi un paio di volte in giro di sfuggita, una delle quali  ( e me ne vergogno pure) non mi ricordavo chi fosse...
Poi passarono alcuni mesi e non lo vidi più...
In giugno lasciai il mio vecchio fidanzato, perché ormai non riuscivamo più ad andar d'accordo e capimmo entrambi che non eravamo fatti per stare insieme!
Finché a inizio luglio, mi vide per strada e mi chiamò...
Forse non ero ancora consapevole del fatto che lui sarebbe diventato l'uomo della mia vita, ma sentivo che qualcosa nella mia vita stava per cambiare...
Ervin è stato e  continua ad essere per me amore, magia, avventura, fantasia, colore e allegria: tutto quello che nella vita dovrebbe esistere nel nostro cuore.
Ho sempre ringraziato Dio di aver mandato questo angelo a custodirmi e a rendermi felice... da quando siamo insieme, non ho più paura di nulla, ho imparato che insieme ce la faremo, per noi e per la nostra cucciola Linda.
Grazie amore mio per avermi regalato l'amore di cui ho bisogno!


Ti amo tesoro, tanti auguri di buon compleanno: questa torta è per te!

TORTA ALLA CREMA DI MASCARPONE E CIOCCOLATO BIANCO CON FRAGOLE E LAMPONI
Per il pan di spagna di 26 cm di diametro:
6 uova piccole ( oppure 5 grandi)
6 cucchiai di acqua bollente
260 g di farina
140 g di zucchero
scorza di limone grattugiata
In una terrina battere i tuorli con i 5 cucchiai d'acqua ed un pizzico di sale. In un'altra terrina montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzichino di sale. Aggiungere 3/4 dello zucchero ai tuorli e sbattere fino a raggiungere una consistenza cremosa, aggiungete la farina ed infine gli albumi montati a neve a cui avrete aggiunto lo zucchero rimanente. Cuocete per 40 min. in forno caldo a 180°.

Per la crema:
900 g di mascarpone
5 cucchiai di zucchero a velo
200 g di cioccolato bianco fuso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
30 ml di latte intero
Amalgamare gli ingredienti e con uno sbattitore montare la crema per un paio di minuti.
Per la bagna alla vaniglia:
acqua
zucchero
estratto di vaniglia q.b.
Mettete in un pentolino e portate a leggera ebollizione l'acqua con lo zucchero e la vaniglia. Dopo mescolate con cura e tenete da parte.
Per terminare:
fragole fresche
lamponi freschi
cuoricini di zucchero
ciliegine candite
Tagliate il pan di spagna in 3 dischi, bagnate con lo sciroppo di vaniglia, farcite con la crema e ricoprite con la crema di mascarpone, zuccherini, fragole e lamponi.
Tenete in frigo per qualche ora, poi servite.
 NB. la torta è più buona se fatta con largo anticipo, almeno un giorno prima.
Questa torta è uno dei mie cavalli di battaglia ed è sempre buona e deliziosa!
L'idea dei lamponi e dei cuoricini mi è venuta da Laura dopo aver visto questa sua meravigliosa creazione!

Eccone una fetta:
Corro a preparare i finger food del buffet di stasera!
Un bacione,
Ale.

35 commenti:

  1. che meraviglia di torta!!! e strauguri per tutto il resto, sai che anch'io "risalgo" ad aprile 2005!!!

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  2. Ma quanto sei tenera, amica mia! E quanto amore si percepisce nella bellezza e nella dolcezza di questa torta! <3 <3 Auguroni al tuo amore, siate sempre felici e sereni, stella!! <3

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  3. Mi hai fatto venire i lucciconi tanto è tenero e dolce questo post cara Ale...
    Il mio augurio è tutto per voi affinchè quel cammino iniziato insieme alcuni anni fa sia sempre pieno d'amore, gioia e serenità e che vi veda crescere insieme perchè è la cosa più bella ...
    Tanti auguri a Ervin per il suo compleanno e a te... complimenti perchè non potevi realizzare una torta più bella, solo a guardarla sprigiona amore !
    Ti abbraccio, tenerissima fanciulla
    Patty

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  4. TANTISSIMI AUGURI A ERVIN ANCHE DA PARTE MIA E DI GIULIANO!!!!!!!!! :-)))

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  5. Ho i brividi tesoro..che bella la tua storia d'amore..anche la mia è nata in modo molto simile e graduale..ma è stata un escalation continua fino ad oggi dopo ben 11 anni ^_^
    Ti auguro ancora 1000000000000000000000000000 giorni insieme e buon compleanno alla tua metà <3
    la zia Consu

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  6. dolcissima davvero! e... che uomo fortunato! Vi auguro tanta felicità e che questo sentimento cresca e duri per sempre!
    Bacioni :)

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  7. Che brava!! Vorrei essere il tuo amore almeno per un giorno... :-) Tanti auguri al tuo amore e tanti complimenti a te; si vede che questa torta è particolarmente ispirata :-) Smack!

    Federica :-)

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  8. La tua è davvero una bella storia, quella che in molte sognerebbero ;)
    E in molti sognerebbero anche questa torta per il proprio compleanno! è favolosa!
    Un bacio :)

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  9. Si vede che l' hai preparata con tanto amore!!! Passa una buona serata!!!!!

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  10. Auguri anche da parte mia, splendida torta!!!!!

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  11. è una torta magnifica che ben rappresenta tutto il vostro amore!che sia sempre così grande!!!!!

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  12. Tanti auguri al tuo amore!! Gli hai preparato veramente una bellissima torta!!

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  13. Sono una inguaribile fatalista e la tua storia mi conferma che nulla si può contro i destino.
    bellissima torta, bellissima dedica e bellissima tu!
    Auguri alla tua felicità ;-)

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  14. Una bella storia d'amore Ale! E una torta stupenda per festeggiare il tuo Ervin, auguri!

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  15. bellissima torta! auguri anche da parte mia!!

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  16. Le torte fatte con amore si vedono, complimenti!!
    Un augurio al tuo amore e un bacino alla tua cucciola Linda.

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  17. Sei dolcissima, amica mia, questo post mi ha fatto emozionare! Siete una coppia stupenda e vi auguro tutto il bene del mondo! <3 Auguri al tuo amore e complimenti a te per questa torta bella e stragolosa, una delle mie preferite in quanto a farcitura! Smack! :**

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  18. Molto felice per te, è bello sapere che c'è chi si ama davvero in questo mondo che spesso fa dimenticare che possa esistere questo sentimento!
    Un grosso bacio a tutte e 3.
    Cri

    P.s.torta molto romantica

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  19. Splendida la tua dichiarazione d'amore, superba la torta!!
    Bravissima Ale!!
    Un abbraccio e tanti cari auguri
    Carmen

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  20. Che bello Ale leggere questo post pieno di amore e dolcezza! Tanti cari auguri al compagno della tua vita e mille complimenti a te che sai riconoscere quanto è bello ed importante il tuo rapporto. Un abbraccio.
    Alice

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  21. Wow!!! Da questa torta traspare tutto l'amore! Complimenti per tutto!!!

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  22. Che bella storia il vostro incontro d'amore! Auguri al tuo compagno e complimenti per la deliziosa torta che gli hai preparato! Un abbraccio!

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  23. Una bellissima dichiarazione d'amore rinnovata con questo dolce strepitoso!!! Tantissimi auguri....a presto Emanuela.

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  24. ma allora non ho capito...è l'anniversario e compleanno insieme?
    no guarda che è una figata!
    sai perchè?
    perchè sto cercando un dolce da fare per il compleanno di mio marito che cade di domenica...e domani facciamo pure l'anniversario di matrimonio...

    il tuo dolce è spettacolare e mi fà sbavare davanti al monitor, e il tuo post mi ha fatto venire tanti brividoni perchè... perchè anche per me è così dopo ben 21 anni di matrimonio! :)

    evviva l'amoreeeeeeeeeeeeeeee e auguri alla tua dolce metà! :)

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  25. sei una fanciulla dolce dolce e sono felice che tu abbia trovato l'amore e che tu sia felice nella tua bella famiglia. Ti auguro di trascorrere il resto della tua vita attorniata da chi ami e da chi ti ama! Auguri al tuo Ervin e congratulazioni per la fantastica torta! bacioni

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  26. Che belli siete Ale, e che bella storia....non c'è nulla da fare, quando devono accadere le cose trovano sempre la loro via!!! :)
    Auguri di cuore a ervin per il compleanno e a voi due per il vostro amore!

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  27. Con una dedica così dolce non poteva che nascere una dolcissima tentazione:)

    un abbraccione e continuate così!

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  28. bellissima, golosissima e quindi bravissima

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  29. che bello!!!! tanti auguri allora!!!! la torta è meravigliosa!!

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  30. Che fantastica torta! complimenti come fantastica è la storia del vostro amore :)
    Ciao da Luna :)

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  31. Una una storia bellissima, dei pensieri splendidi ...... ed una torta ancora più' bella!
    Bye
    Maurizia

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  32. Complimenti!!!
    A presto...

    Laura

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  33. Ale sono troppo felice per te, per l'amore che vivi, sono certa che lo meriti tutto. Mi hai emozionato nel leggere le tue parole. Sono super fortunata anch'io ad aver trovato una persona meravigliosa, e il 2005 è stato un anno di svolta anche per noi, anche se poi ci siamo messi insieme nel 2008. Il dolce è spettacolare, come tutte le cose che escono fuori dalle tue mani. Un abbraccio e buonanotte

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.

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