domenica 17 marzo 2013

St. Patrick's day cupcakes

Chi di voi ha vissuto o è stato in Irlanda come me, sa che oggi si festeggia una grande ricorrenza: St.Patrick's Day o anche chiamato Paddy's Day. San Patrizio è patrono di Irlanda e giorno 17 di marzo è grande festa: festival e parate verdi in tutte le cittadine d'Irlanda...e io, che però mi trovo in Italia, ho voluto, a modo mio, dare un piccolo contributo oggi.
Ho fatto delle mini cupcakes al burro di arachidi con un frosting al mascarpone e miele e devo dire che l'abbinamento è davvero azzeccato...
Lo so, il burro di arachidi è qualcosa di tipicamente americano ma infatti San Patrizio si festeggia anche negli USA, in Canada e in qualche zona dell'Argentina ( così ho letto su Internet).
Amici...sono spettacolari anche se parecchio calorici!
MINI CUPCAKES AL BURRO DI ARACHIDI CON FROSTING DI MASCARPONE E MIELE

Per 12 mini muffins oppure 6 grandi
50 g di burro morbido
25 g di burro di arachidi
75 g di zucchero di canna Demerara Bronsugar
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
65 g di farina 00
50 ml di latticello
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 uovo

Per il frosting
500 g di mascarpone
5 cucchiaini di miele di acacia
confettini verdi per decorare

Lavorate il burro ammorbidito con il burro di arachidi con uno sbattitore.Aggiungete vaniglia e zucchero e montate tutto per ottenere un impasto ben cremoso. Mettete l'uovo e fatelo amalgamare bene, aggiungete farina e lievito setacciati e sale ed infine il latticello.
Distribuite il composto in maniera uniforme negli stampini da muffins ricoperti da pirottini ( nel mio caso di colore verde) e fate cuocere circa 20 minuti in forno caldo a 180°.
Per il frosting è necessario sbattere mascarpone freddo di frigo e miele con le fruste.
Quando le tortine saranno raffreddate, mettete il composto nella sac-à-poche e decorate come più vi piace. Io ho aggiunto dei confettini verdi per l'occasione.
Mia figlia e il mio compagno hanno già sbafato tutto nel giro di poche ore...alla faccia mia, dato che io sto facendo un fioretto fino al 30 marzo, giorno del mio compleanno!!!  :(
Questa ricetta potrebbe, idealmente, partecipare al mio contest... pertanto amici, datevi da fare con le vostre ricettine internazionali...io vi aspetto!!!

 Happy St.Patrick's Day... e buona domenica,
Ale.

75 commenti:

  1. Saranno anche calorici ma sono bellissimi e buonissimi,non conscevo questa festa Irlandese e mi piace ;)
    buona domenica
    Z&C

    RispondiElimina
  2. Complimenti! Ogni volta che entro nel tuo blog i succhi gastrici partono a mille!!! Ciao e buona domenica (io oggi cercherò di fare la ricetta del manzo di Vatinee... ma prossimamente mi metterò alla prova con una delle tue)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Dai non vedo l'ora... fammi sapere!!! :)

      Elimina
  3. Ale sono bellissimi e chi sa' che buoni brAva baci ISA

    RispondiElimina
  4. Buonissimi e bello il tuo contest spero di partecipare.Buona Domenica

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Veronica, ti aspetto!!! :)

      Elimina
  5. Ciao Ale, non conoscevo questa festa! Che bello, il verde è il mio colore preferito e questi cupcakes vestiti di verde sono un amore!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Any...anche a me piace molto il verde! ;)

      Elimina
  6. Ma quanto mi piacciono i cupcake e anche il burro d'arachidi, anche se qui lo trovo difficilmente. Mi metto alla ricerca e li provo che secondo me questo abbinamento è magnifico *.* Io intanto vado a vedere anche le regole per il tuo contest che mi intriga assai e colgo l'occasione per invitarti al mio giveaway, se ti va ;)

    http://fairieskitchen.blogspot.it/2013/03/giveaway-tiramisu-e-un-buon.html

    Buona domenica

    Paola :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. parteciperò sicuramente, cara Paola! a prestissimo!

      Elimina
  7. Wow, ma sono bellissimi! E molto adatti per questa ricorrenza. Non sono mai stata in Irlanda ma conosco questa festa e so che si festeggia molto anche negli Stati Uniti dove c'è una forte presenza di immigrati irlandesi. Ma come hai fatto a resistere e non assaggiarli?

    RispondiElimina
    Risposte
    1. in verità ho assaggiato qualche briciolina per provare se fossero buoni...come diceva il vecchio Alfieri: "volli fortissimamente volli"...è il mio motto!!! :)

      Elimina
  8. Hola Ale!! Me alegro de recibir tu visita. Decirte que he estado ojeando un poco por el blog y tienes unas recetas estupendas!! tanto que ya he guardado la receta de estos cupcakes tan deliciosos.
    Sera un placer agregarte a mi lista de blogs y poner también el link a la derecha del mio para que los que lo deseen puedan entrar directamente en el tuyo. Un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Muchas gracias Maria y bienvenida...hasta pronto! besos.

      Elimina
  9. Me li sto mangiando con gli occhi :-P ma tutte quelle calorie ora non posso permetterle!!!!
    Buon st.Patrick's day!!!
    :-* dalla zia Consu

    RispondiElimina
  10. Saranno sicuramente calorici...ma sono una botta di vita ! Ti abbraccio ! Buona domenica :)

    RispondiElimina
  11. Che spettacolo.. davvero che meraviglia! Sono bellissimi, e un po' di calorie (specie con la neve che sta scendendo!!) sono ben accette! Sai che non mangio il burro d'arachidi da 20 anni buoni??? :D Un abbraccio tesoro, forte! TVB!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. dovresti mangiarlo di nuovo, è troppo buono...solo che provoca dipendenza! grazie dolce fantastica Ely!

      Elimina
  12. Che carini!:) Ecco perché nelle cucine estere spopola il verde:D

    RispondiElimina
  13. io purtroppo non ho avuto occasione di visitare l'irlanda, anche se vorrei tanto! i tuoi cupcakes sono favolosi.. e meravigliosamente a tema :)
    baci

    RispondiElimina
  14. Belli e sicuramente buoni! Io non festeggio S.r.l Patrick perché oggi festeggio il compleanno di mio papà!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Auguri al papy allora!!! grazie!

      Elimina
    2. ovviamente avevo capito!!! :)

      Elimina
  15. Ma che belli Ale!!
    Io non sono mai stata in Irlanda purtroppo, ma mi sono trovata a NY un anno ed in Australia un altro il giorno di S. Patrizio e mi sono divertita un sacco!!!
    Baci! Roberta ;-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Immagino che divertimento...gli USA sono il mio sogno, chissà un giorno!!!

      Elimina
  16. Ma perchè complicarci la vita con queste calorie? Per una volta dimentichiamole e gustiamoci i tuoi deliziosi cupcakes.
    Un abbraccio

    RispondiElimina

  17. Che delizia questi cupcakes!!!grazie per essere passata da me, complimenti per il tuo blog un abbraccio Maria

    RispondiElimina
  18. Ho del burro di arachidi comprato tempo fa e che non ho mai usato... ecco finalmente la ricetta giusta!!!!!
    Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. provali, provali e poi mi dirai!

      Elimina
  19. I dolcini più golosi sono anche calorici, non ce n'è! ;-)
    Favolosi!
    Nemmeno io sono mai stata in Irlanda ma mi piacerebbe prima o poi andare a fare un bel tour on the road!
    Ad ogni modo abbiamo festeggiato anche noi in un certo senso .. ho fatto una bella teglia di pizza homemade e ci siamo bevuti della buona Guinness (per me solo un bicchiere piccolo purtroppo) ... un gesto simbolico! ;-))
    Un bacioneeee

    RispondiElimina
    Risposte
    1. va bene anche così dai...spero tu stia meglio tesoro! un abbraccio grande grande a voi *_*

      Elimina
  20. Grande festa anche in Nuova Zelanda,che fa parte del Commonwealth ^-^
    beh,i tuoi cupcakes sono uno splendore!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Ale...giusto anche in New Zealand! :)

      Elimina
  21. Eccomi Ale: avevo intravisto su fb! Prima di tutto: quanto hai viaggiato!! :)) poi, che buoni questi!! Non conosco la tradizione ma conosco bene il peanut butter! Cupcakes che devono essere golosissimi! Ps tesoro ma ti rimane duro il mascarpone? A me no.. Ci devo aggiungere burro zucchero a velo.. Magari lo provo così con il miele. Bacio a te e ai due gioielli e .. Al 30 allora:))

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao tesoro, grazie di cuore..per il mascarpone devi lavorarlo subito freddodi frigo e con lo zucchero a velo solitamente viene una meraviglia...beh, se vuoi il 30 ti faccio vedere....wooow non mi par vero, lo sai???

      Elimina
  22. Bellissimi i tuoi cupcakes!! Un abbraccio,buona serata Daniela.

    RispondiElimina
  23. Che colore stupendo per questi cupcakes!
    Farò il possibile per partecipare al tuo contest... ho visto che c'è tempo per pensare a qualcosa.
    Buona giornata cara...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Donatella, io ti aspetto volentieri...a prestissimo!

      Elimina
  24. 1. grazie dell'invito, il tuo contest è già "in agenda", per fortuna c'è un po' di tempo;-)
    2. tu lo sai di sicuro: burro e crema di arachidi sono la stessa cosa? ho comprato un vasetto di crema di arachidi e non l'ho ancora aperto!
    3. belli che sono questi dolcetti!!!
    detto tutto!!!!
    un bacio grande e buon lunedì
    raffaella

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao raffa, grazie mille...buona settimana anche a te!
      ps. la crema di arachidi solitamente è zuccherata e mescolata ad oli vegetali, il vero burro di arachidi lo trovi solitamente nei negozi biologici ed è fatto di sole arachidi al 100%.
      Buona settimana anche a te!

      Elimina
  25. bella sfida, vedrò cosa riuscirò a postare, intanto grazie assai
    *
    Cla

    RispondiElimina
  26. Senti Tesoro, arrivo tardi per il St Patrick (che ho avuto la fortuna e la gioia di godere anni fa a Dublino, uno spettacolo!!!) ma arrivo anche tardi per i cupcakes?! Se li sono presi tutti? Allora io mi salvo la ricetta, è divina con il burro di arachidi...

    bellissimo il contest, cerco di partecipare!!!!!!!!!!!

    bacionisismi grandissimi

    RispondiElimina
    Risposte
    1. sei veramente un tesoro, io ti aspetto! Un grande abbraccio!

      Elimina
  27. Gesù, che belli! Non ho mai assaggiato il burro d'arachidi, ma il frosting di mascarpone e miele sembra fatto apposta per me!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. No??? Devi rimediare subito...il frosting è favoloso, me lo sono inventato qualche giorno fa e mi piace da matti...ciao Sere cara

      Elimina
  28. sono davvero carini... e senz'altro buoni! io sono stata in Scozia e mi hanno detto che assomiglia molto all'Irlanda, quindi credo che mi piacerebbe tanto visitarla...speriamo presto..!!
    E' proprio carino il tuo blog, quindi anch'io mi unisco al tuo blog, peccato che non ho ricette internazionali per poter partecipare al tuo contest, ma seguirò con piacere le ricette partecipanti..almeno imparo qualcosa.
    a presto

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sono due paesi entrambi fantastici e l'Irlanda merita davvero come la Scozia... grazie cmq e benvenuta!

      Elimina
  29. Ciao!Se passi da me c'è un pensierino per te!
    Baci baci!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Son già passata, grazie davvero del pensiero cara!

      Elimina
  30. Letteralmente stregata dai colori di questi dolcetti :)

    RispondiElimina
  31. bellissimiiiiii!!!!!!!!!!!!! e devono anche esesre strabuoni:)
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  32. Sono bellissimi questi cupcake super colorati

    RispondiElimina
  33. Che spettacolo, io quando vedo verde impazzisco. Anche se in ritardo Buon St. Patrick anche a te. Un bacio.

    RispondiElimina
  34. buooooooooniiiiii!!! burro d'arachidi e frosting al mascarpone e che voglio di +!!!
    e prima o poi pure ci vado a festeggiare s.patrizio in irlanda auff!!!

    RispondiElimina
  35. Ciao Ale, come promesso eccomi qua!
    Bellissimo blog e bellissime cose da farmi venire un'acquolina...!!!!
    Questi, in particolare, mi hanno conquistata definitivamente!
    Mi unisco anch'io ai tuoi lettori molto ma molto volentieri.
    Non so se hai visto sul mio blog il mio contest... ti andrebbe di partecipare?
    http://delizieeconfidenze.blogspot.it/2013/02/i-1000-gusti-della-manioca-il-mio-primo.html
    Un abbraccio ed a presto!

    RispondiElimina

Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.