martedì 26 marzo 2013

Panna cotta viola ai mirtilli e cioccolato bianco

Volevo creare un dolce che fosse viola, pensa e ripensa, ho pensato ad una panna cotta con dentro i mirtilli e il cioccolato bianco...una vera squisitezza e un colore esteticamente bellissimo  ( il mio colore preferito per eccellenza)!
Ma passiamo subito alla ricetta:
PANNA COTTA VIOLA AI MIRTILLI E CIOCCOLATO BIANCO
Per 5 - 6 stampini
200 ml di panna
200 ml di latte
150 di cioccolato bianco fuso
100 ml di mirtilli frullati
3 cucchiai di zucchero
2 fogli di gelatina ammollata in acqua freddata e ben strizzata
topping ai frutti di bosco Fabbri
scagliette di cioccolato bianco
frutti di bosco freschi o surgelati

Fate fondere bene il cioccolato a bagnomaria o al micronde.
Nel frattempo in un pentolino scaldate il latte e la panna insieme allo zucchero e amalgamate bene finché lo zucchero non si è sciolto.
Aggiungete la gelatina ben strizzata e spegnete il fuoco, mescolando rapidamente.
Aggiungete il cioccolato fuso e i mirtilli frullati e mescolate bene.
Versate subito il composto negli stampini e fate rapprendere in frigo almeno 4 ore.
Al momento di servire decorate con il topping, i frutti di bosco e scagliette di cioccolato bianco.
Per ottenere dei riccioli di cioccolato, conservate per mezzora la tavoletta di cioccolato in frigo, poi con l'aiuto di un pelapatate, ricavate dalla tavoletta, dei piccoli riccioli.


Con questa ricetta partecipo al contest di Fiordirosmarino per il colore viola 
Vi auguro una serena giornata!
Ale.

74 commenti:

  1. Stupenda questa panna cotta !!! I frutti di bosco sono sempre di grande effetto !!! Le foto sono golosissime !!

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  2. Amica mia! Adoro il viola e hai creato un capolavoro di gusto e bellezza! Complimenti, sei unica!! :D TVTTB!

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    1. grazie Ely, davvero troppo buona...

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  3. davvero un coloro fantastico..e una panna cotta squisita... :)

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  4. E' vero è un colpo d'occhio bellissimo!
    sarà certamente molto buono!
    Z&C

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  5. wow che meraviglia fantastica la tua panna cotta , e che bel colore, complimenti cara. Un abbraccio, buona giornata Daniela.

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    1. grazie Dani, sei sempre così carina...

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  6. che meraviglia!!!!!!!!! bella e buona!!!! ho un sacco di panna da smaltire!!
    Buona Pasqua cara!!!!

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    1. Grazie Rota, buona pasqua anche a te e famiglia!

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  7. Una vera delizia la tua panna cotta...e che bellissimo colore! Grazie...

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    1. Grazie Donatella...sei davvero tanto cara!

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  8. E' anche il mio colore preferito e se ci aggiungi il fatto che ultimamente mi è partita la vena del dolce al cucchiaio capirai bene che mi piace tantissimo questa ricetta. Me la segno :D

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    1. Grazie Paola! Sei tanto cara!

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  9. Adprp il viola, adoro la panna cotta, adoro i mirtilli! squisita!!! gnammy gnammy! bravissima!! buona giornata cara! bacioni!

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  10. Mamma che meraviglia questa pana cotta Ale..buonissima!!!
    I mirtilli con il cioccolato bianco mi piacciono un sacco!
    Baci, Roberta
    il colore + bellissimo, in bocca al lupo per il contest! ;-)

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    1. Grazie Roby, quanto sei carina!

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  11. Squisita e davvero bella! Per un dessert raffinato.

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  12. un'esplosione di gusto e colore in quel piatto....ottima!
    bacio

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  13. ma tu hai la capacità di rendere il tutto cosi semplice! mi piace l'idea del cioccolato bianco fuso con quell'aggiunta del purè di mirtilli. e poi deve essere leggera perchè hai usato solo 200 ml di panna. da provare questa ricettina della mia Ale!! :*

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    1. ciao vaty bella, il sapore è molto leggero e buono...se la provi ne sono felice, merita davvero!

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  14. Tesoro hai creato un dolce che oltre a essere buonissimo già nell'aspetto, offre una cromaticità incantevole!!! Ale, tu haisempre mille gloriose risorse!
    ti abbraccio cara

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    1. Grazie Claretta mia, ma anche tu in quanto a risorse non scherzi! :)

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  15. Che favola Ale!!!!! Mi piace enormemente e ne mangerei una ora:) un bacione e in bocca al lupo per il contest!

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    1. Crepi Simo! Grazie di cuore!

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  16. Hai ragione..ha dei colori semplicemente meravigliosi..già la amo..
    Un abbraccio tesoro e buona giornata :)

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    1. il viola è sempre il viola, no???

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  17. ma dimmi..quanto mi piace questo dolce?splendido!bacione:)

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  18. Questa panna cotta è un invito alle giornate calde, ti fa venire voglia di stare al sole mentre la assapori pian, piano.
    Bacioni!

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    1. :) hai ragione...un dolce fresco e delizioso!

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  19. ciao,il colore di questa panna cotta è veramente invitante

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  20. L'avevo vista su facebook questa bontà e mi era venuta subito l'acquolina in bocca :-) Spero di partecipare al tuo contest, intanto mi sono salvata il link. Bacioni cara

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    1. Grazie ma chère! ti aspetto!

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  21. Che prelibatezza, meraviglioso anche il colore!!!!
    Un bacione e complimenti!!!!

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  22. la panna cotta ai frutti di bosco è buonissima!! l'accostamento un pò dolce della panna cotta con i mirtilli è perfetto!!

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  23. Wow!!! Una vera prelibatezza ... tutta da mangiare. Bravissima

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  24. alla panna cotta non si può resistere..il cucchiaino che affonda nella dolcezza e poi la panna cotta è versatile e ben si abbina al resto come hai dimostrato tu

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    1. Grazie Lucy, hai ragione...

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  25. mmmmmmm ... una vera golosità!!!! I tuoi dolcini mi fanno davvero impazzire!!!!
    Baciooo

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  26. Ale! Mi cimenterò in questa ricetta per Pasqua :) un abbraccio, le tue ricette sono sempre interessanti!!!

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    1. grazie tesorina, fammi sapere, ok?

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  27. eh eh mi sa che questa me la copio e nei prossmi giorni la faccio!
    mmmm bonaaa la panna cotta al cioccolato :)

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    1. dai Simo, anche tu fammi sapere!

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  28. sembra buonissima!!la voglio assaggiare anche io!!!!!=)
    passa da me, mi farebbe piacere! =)
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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.