lunedì 25 marzo 2013

Orecchiette fantasiose...la primavera nel piatto!

Che ne dite di un primo piatto colorato e allegro per il pranzo di Pasqua?
La primavera mi fa pensare ai colori accesi e il piatto di oggi ne è davvero l'espressione, non vi pare?
Queste orecchiette si eseguono in pochi minuti e sono gustosissime:
ORECCHIETTE FANTASIOSE
Per  4 persone

350 g di orecchiette fresche
una decina di ciliegini semisecchi Campisi
200 g di funghi champignon lavati e affettati
pistacchio salato e tritato grossolanamente
qualche cucchiaio di panna
1 spicchio d'aglio
olio evo q.b.
sale
pepe

Soffriggete l'aglio in padella con l'olio, appena è imbiondito, aggiungete i funghi  e fateli cuocere per circa 10 minuti. Togliete l'aglio, salate e pepate. Aggiungete la panna e amalgamate.
Lessate in acqua bollente salata le orecchiette per 6 minuti.
Condite con la crema di funghi, i ciliegini e prima di servire spolverate con abbondante granella di pistacchio.

Gustosissime!!!!
   Con questa ricetta partecipo al contest " La primavera nel piatto" di Beatitudini in cucina


Buona giornata,
Ale.

38 commenti:

  1. davvero fantasiose e gustose queste orecchiette :)

    RispondiElimina
  2. Che bel piatto pieno di colori e sapori,il tocco del pistacchio è fantastico!
    Z&C

    RispondiElimina
    Risposte
    1. GRAZIE DOLCE Ketty, sei tanto cara...

      Elimina
  3. Che colori magnifici e che orecchiette deliziose!gnammy! ottima idea!!! buona giornata cara!

    RispondiElimina
  4. La primavera si fa attendere, quindi cerchiamo di portarla in tavola attraverso questi piatti colorati e allegri!!
    Bravissima!

    RispondiElimina
  5. Nonostante il tempo poco primaverile, la tua ricetta sembra fantastica.
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  6. Molto invitante!! richiamano la primavera che da me però sembra non arrivare!!

    RispondiElimina
  7. Che bel piatto allegro, colorato e buonissimo!

    RispondiElimina
  8. E' vero...è primavera..ma questo marzo pazzerello continua a prenderci tutti in giro !
    Il tuo piatto è una festa..davvero delizioso !
    Baci grandi !

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mary...io sto pensando alla tua focaccia deliziosa!!! :P

      Elimina
  9. Ciao Ale, oh si, cerchiamo di portare la primavera almeno nei piatti!!!
    Questo piatto è un tripudio di colori e sapori, davvero gustosissimo!!!
    Bacioni, buon pomeriggio :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Ely...un po' di colore per queste giornate uggiose!

      Elimina
  10. Adoro le orecchiette...e questo mi sembra un ottimo piatto primaverile!!!

    RispondiElimina
  11. Che brava ad essere riuscita a portare i colori della primavera nel piatto..splendido, veloce e buono :-P
    :-* dalla zia Consu

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie cara zia Consu... :)

      Elimina
  12. ciao ALE complimenti sono buonissime,in casa mia le orecchiette non mai...un abbraccio.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Maria, sei davvero molto cara!

      Elimina
  13. Complimenti!!! davvero appetitose!!!!!!!1

    RispondiElimina
  14. E' un piacere conoscerti e contracambiare la tua visita(anche se in ritardo...)ho visto i cupcakes di St.Patrick's day,adoro il burro di arachidi...brava!!Un bacio...Federica L'Ora del tea!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Fede, sono rimasta affascinata dai tuoi cupcakes, davvero bellissimi! Grazie e benvenuta!

      Elimina
  15. Questa ricetta la voglio provare al più presto !! Deve essere ottima!!

    RispondiElimina
  16. ci vuole davvero del colore con questo tempo grigio!! davvero saporite mi piacciono!!!
    un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie dolce Ombretta...spero che le cose si sistemino presto! Bacio!

      Elimina
  17. Primavera arriva! Magari questi colori aiuteranno ^_^

    RispondiElimina
  18. Un bel piatto ricco, gustoso...e colorato!
    Un bacio!

    RispondiElimina
  19. Inserita! Grazie per la partecipazione! Davvero ottime, complimenti!!

    RispondiElimina

Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.