giovedì 14 febbraio 2013

Fior di budini allo yogurt con salsa al pistacchio e buon San Valentino!

Ciao a tutti, dopo avervi proposto diverse ricette romantiche a forma di cuore, oggi vi presento un dessert per cui il mio amore impazzisce letteralmente e che io ho preferito fare a forma di fiore questa volta...
Si tratta di un budino allo yogurt molto cremoso e delicato con una salsa al pistacchio e tocchetti di croccante di pistacchio: una vera golosità...Provare per credere!
Questo dolce é quindi dedicato a lui,  l'uomo della mia vita, la persona che mi ha sempre sostenuto anche nei momenti più difficili e che sa amarmi come nessun altro ha saputo fare... Ti amo amore mio!
FIOR DI BUDINI ALLO YOGURT CON SALSA E CROCCANTE DI PISTACCHIO
Per 8 budini

400 g di yogurt cremoso naturale
200 ml di panna fresca
3 cucchiai di miele di acacia Peterlini
2 fogli di colla di pesce  ammollati in acqua fredda
crema spalmabile di pistacchio di Bronte
croccante di pistacchio spezzettato

Mettete in un pentolino la panna e lo yogurt e mescolate bene. Scaldate leggermente e unite il miele continuando a mescolare. Dopo aver lasciato i fogli di gelatina in ammollo per 10 minuti, strizzateli e uniteli al composto. Mescolate bene fino a completo scioglimento.
Versate subito il composto negli stampini e fate riposare in frigo per almeno 3 ore.
Per preparare la salsa, vi basterà solo stemperare con un po' di acqua la crema spalmabile di pistacchio in un pentolino fino alla consistenza desiderata.
Servite con la salsa e con pezzetti di croccante al pistacchio.

Vi piace l'idea?
Vi auguro un dolce e romantico San Valentino,
Ale.

43 commenti:

  1. Bellissima la tua dedica..
    E che budino romantico :)
    Cosa ci preparerai per Marostica ??
    Già non vedo ora intanto buon San Valentino amica.

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    1. Grazie dolce Vaty...sei tanto carina! Per Marostica ho già in mente delle idee golose... :) spero tu abbia trascorso un bel S. Valentino!

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  2. Sono bellissimi, fatti col cuore per la persona amata! Di solito non amo molto i dolci al cucchiaio, ma questo dolce lo assaggerei un bacio

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  3. Buoniii!!! questi li faccio, se non trovo la crema di pistacchi con una salsa la cioccolato...buonissimi!

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    1. la tua variante dovrebbe funzionare alla grande...fammi sapere!

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  4. Anche il cucchiaino a forma di cuore...che romantica, e come sono belli i budini!
    Buona giornata

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  5. Superbes, très belle réalisation, sa doit être une délice!

    Bisous

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    1. Merci Beth...ton gateau était superbe aussi!

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  6. Che modo doce e bellissimo di festeggiare San Valentino....Un abbraccio tesoro !

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  7. che brava ! Io non ho ancora deciso cosa fare al mio maritino!!!!Ciao e a presto!!!

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  8. che brava ! Io non ho ancora deciso cosa fare al mio maritino!!!!Ciao e a presto!!!

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  9. a casa mia non sarebbero arrivati all'impiattamento...che delizia cara!
    bacio

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  10. Brava ALE CHE BELLI CHE SONO un bacio Isa

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  11. se mi fa impazzire questo!!!!!! stupendo!!!

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  12. mhh,come sono invitanti,complimenti!

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  13. Ciao tesoro, grazie per gli auguri e complimenti per questi deliziosi budini, devono essere speciali, di una bontà unica! :D Un abbraccio e buon San Valentino! P.s.: finalmente ho pubblicato un nuovo post ;)

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    1. Grazie Vale, ho visto la tua red velvet...fantastica!

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  14. Bellissimi da vedere e sicuramente buonissimi da mangiare. Io adoro il pistacchio e questi budini sembrano fatti apposta per me, complimenti!

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    1. :) anch'io i love pistacchio!

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  15. Ale che carino il tuo blog! Mi aggiungo subito ai followers così non ti perdo di vista :)

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  16. Ma sono bellissimi!! Delicati, morbidi e quel tocco di pistacchio mi convince proprio. Bravissima!
    a presto,
    Vale

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  17. Ale cara...sono meravigliosi, dolci e ricchi di amore! Sei proprio tanto cara e questa proposta è stupenda, con quel pistacchio poi....mamma che delizia!!!

    la serata dev'essere sicuramente andata benissimo! e ti auguro un fine settimana altrettanto delizioso :) un carissimo bacione, Clara

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    1. grazie cara Clara, auguro lo stesso anche a te!

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  18. Favolosi i tuoi budini, bellissima la dedica. anch'io per il dolce di San Valentino ho usato il pistacchio. Un abbraccio, buona giornata Daniela.

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    1. :) ma dai? sono curiosa di vedere cos'hai preparato!

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  19. ciao, ricambio subito la visita così ho avuto modo di vedere i tuoi budini romantici, ciao a presto.

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  20. Che bontà!!!! davvero molto brava...mi piace un sacco anche la forma che hai utilizzato....

    a presto
    Monica


    (fotocibiamo)

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  21. ma quante calorie? e quanto zucchero?????? il diabete incombe!!

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.