martedì 5 febbraio 2013

Cuorcakes alla carota e arancia con frosting di formaggio al cioccolato bianco profumato

Questa è davvero un'idea carina per San Valentino...ho fatto delle cupcakes a forma di cuore, la base è il bolo de cenoura (ovvero la torta di carote brasiliana che avevo già fatto qui) con la mia aggiunta personale di succo e scorza di arancia e la copertura è una crema meravigliosa fatta di formaggio cremoso e cioccolato bianco aromatizzato alla vaniglia del Madagascar: una golosità a cui non potrete rinunciare!
Queste "cuorcakes" ( chiamate così da me) sono morbidissime e vi conquisteranno...
CUORCAKES ALLA CAROTA E ARANCIA CON FROSTING DI FORMAGGIO AL CIOCCOLATO BIANCO PROFUMATO
Ingredienti per circa 12 cuori

3 carote medie tagliate a rondelle
3 uova
100 ml di olio di semi
il succo e la scorza grattugiata di un'arancia
200 g di farina
150 di zucchero
1 bustina di lievito per dolci

Per il frosting :
400 g di formaggio cremoso spalmabile
150 g di cioccolato bianco aromatizzato alla vaniglia del Madagascar fuso
70 g di zucchero a velo

Per decorare
cuori di zucchero
zucchero colorato

Frullate le carote, le uova , l'olio e il succo d'arancia in un robot da cucina o in un frullatore. In una ciotola a parte mescolate tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e scorza d'arancia, aiutatevi con un cucchiaio di legno.
Aggiungete il composto di carota agli ingredienti secchi, formando un impasto piuttosto consistente, mescolate bene e  mettete il composto negli stampi a cuore in silicone.
Cuocete per circa 20 minuti a 180°. 
Nel frattempo lavorate con le fruste il formaggio con lo zucchero a velo e con il cioccolato fuso freddo.
Lasciate raffreddare le tortine, poi con la sac-à poche, decorate i vostri cuori e terminate con cuoricini e zuccherini.
Queste tortine le ho fatte per il mio amore che adora i dolci semplici e genuini con un forte aroma agrumato...
Provateli, sono davvero un'idea deliziosa!
Il bouquet di fiori secchi che vedete nelle foto è stato realizzato dalla mia cara amica Alessia... bello,vero?
Avete mai visto un cuore così dolce e tenero???
 PS. avete notato  la mia veste romantica da un paio di giorni? Spero vi piaccia!

Con questa ricetta partecipo al contest La cucina del cuore del blog L'aroma del caffé

al giveaway di Ombretta Un dolce per me

e al contest di Dulcis in fabula

Una buona e dolce notte 
dalla vostra Ale.

44 commenti:

  1. cuorcakes!..... che nome carino! e che cuorcakes golosi!

    RispondiElimina
  2. Ale il tuo amore le avrà gradite sicuramente sono super belle e buone !!!!
    Grazie per questa ricetta che mi piace un sacco ! Sia perché adoro le torte con le carote ma così sono originali e il frosting e' delizioso !
    Ti inserisco presto :)
    Un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie dolce Ombretta...sono davvero contenta che ti piacciano, lo speravo...e poi sono in tema col tuo giveaway!

      Elimina
  3. Si mi piace la tua veste romantica :-) e anche questi cuori! Posso usare la Philadelphia come formaggio? Invece che meraviglia deve essere quel cioccolato bianco del Madagascar?
    Il risultato si vede! Ombretta sarà felicissima !

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Vaty! Sì puoi usare la Philadelphia, magari evitando quella light che risulta più "acquosa"!

      Elimina
  4. Che meraviglia! Si, si! Ci hanno davvero conquistato, amica mia!! :D Un abbraccio profumatissimo e soffice come questi cuorcakes! <3 State meglio tu e la piccina? :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. La piccola sta molto meglio, grazie...rimane anche questa settimana a casa ma io domani torno al lavoro finalmente.... grazie cara!
      Sono contenta che ti piacciano! Tu come stai?

      Elimina
  5. Che tenerezza questi cup cake... e che bontà!!!

    RispondiElimina
  6. No, un cuore così dolce non l'avevo mai visto :D Brava Ale! :******

    RispondiElimina
  7. Adoro il frosting al formaggio e questi cuoricini devono essere deliziosi e molto soffici!

    RispondiElimina
  8. Ciao Ale :) Questa base mi piace tantissimo e poi quel frosting è delizioso, io lo faccio spesso mascarpone e cioccolato bianco, senza zucchero e con una tazzina di latte caldo. Proverò anche la tua versione! ;) Complimenti per questi splendidi cuorcakes, anche il nome è bello! :D Un bacione :**

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Vale, anche io lo faccio anche con mascarpone e cioccolato bianco ma senza latte e viene una meraviglia...grazie tesoro, sei sempre così squisita!

      Elimina
  9. Ale !!! ne voglio uno ! Solo a vederli mi hanno messo una gran voglia...e poi, quel frosting al cioccolato dev'essere eccezionale ! Un abbraccio grande :**

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Prendine quanti ne vuoi...ti abbraccio anch'io!

      Elimina
  10. Ale inutile dire che sono una meraviglia sia per la vista che per il gusto! Complimenti davvero!

    RispondiElimina
  11. mi piace molto il nome "cuorcakes", simpaticissimo, dovresti brevettarlo.
    Un bacione,
    Cri

    RispondiElimina
    Risposte
    1. hai ragione, forte la storia del brevetto...un bacio anche a te!!!!

      Elimina
  12. che bella ricetta e che bella presentazione ,bravissima....un abbraccio !!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  13. Ciao Ale!!! questa base cake alel carote mi attira non poco. Non troppo tempo fa ho fatto le camille, e mi sono accorta che le carote nei dolci mi piacciono da morire. Carina l'idea per San Valentino.
    Un bacione bella :))

    RispondiElimina
    Risposte
    1. prova a farli e poi mi dici...questa base è fantastica! ciao Miky e grazie!

      Elimina
  14. che idea carina e profumata!! in bocca al lupo per il contest :)!!!

    RispondiElimina
  15. ahhhh Ale che romanticona che sei!! I cuorcakes sono deliziosi e profumati, soffici e semplici. Insomma, è vero è un dolcetto di sicura approvazione e goduria!!
    In bocca al lupo per i contest!!! Ti strabbraccissimissimo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Crepi...grazie clara! sei troppo forte...

      Elimina
  16. Ale ma come sono belli questi cuori e senza dubbio, saranno anche buonissimi!!
    un bacio

    RispondiElimina
  17. Cuorcakes è stupendo!!!! Così come la ricetta e le foto...complimenti :-)
    A presto

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie...questa nuova parola piace davvero a tutti!!! :P

      Elimina
  18. Una vera meraviglia. Non vedo l'ora di prepararli ma soprattutto di mangiarli *_*
    Ti seguo con piacere, continua a sofrnare delizie così *_*

    RispondiElimina
  19. Grazie Dani, sono appena passata da te...il tuo blog è davvero interessante...ti seguo anch'io!

    RispondiElimina
  20. a forma di cuore sono f-a-v-o-l-o-s-i!! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  21. stupendoooo!foto-dolce-idea brava 10 e lode!la 1° foto è spaziale!

    RispondiElimina
  22. adoro le carote....proverò questa ricetta assolutamente!!!!

    RispondiElimina
  23. I cupcake sono nel forno...ho letto la ricetta e non ho saputo resistere dal provarla! sarà difficile aspettare la colazione di domani....con questo profumino! Buona serata. Leti

    RispondiElimina
    Risposte
    1. mmm sono davvero curiosa di sapere se ti sono piaciuti, fammi sapere! grazie a te!

      Elimina

Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.