Buongiorno amici, ecco a voi un primo squisito e di facile esecuzione...anche questo, come altri piatti che vi ho presentato nei giorni scorsi, fa parte delle pietanze preparate durante le feste:
TAGLIATELLE FRESCHE ALL'UOVO CON RADICCHIO, DADOLATA DI PROSCIUTTO E GORGONZOLA
Per 6 persone
500 g di tagliatelle fresche all'uovo
1 cespo di radicchio chioggia tagliato
1/4 di cipolla tritata finemente
brodo vegetale q.b.
150 g di prosciutto cotto in dadini
150 g di gorgonzola dolce
200 ml di panna
olio evo Dante
sale e pepe q.b.
Fate soffriggere la cipolla nell'olio in una padella dalle pareti alte. Appena imbiondita, aggiungete il radicchio e fatelo appassire con del brodo, fate poi rosolare i cubetti di prosciutto. Salate poco e aggiungete il pepe. Fate fondere il gorgonzola e mano a mano incorporate la panna fino ad ottenere una crema.
Lessate le tagliatelle in acqua bollente salata, appena al dente, scolatele e conditele con la crema facendole saltare un paio di minuti in padella.
Che ve ne pare? Ai miei ospiti è piaciuta molto...poco tempo, grande successo.
A prestissimo,
la vostra Ale.
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| Padella bio-cook Illa |
Per 6 persone
500 g di tagliatelle fresche all'uovo
1 cespo di radicchio chioggia tagliato
1/4 di cipolla tritata finemente
brodo vegetale q.b.
150 g di prosciutto cotto in dadini
150 g di gorgonzola dolce
200 ml di panna
olio evo Dante
sale e pepe q.b.
Fate soffriggere la cipolla nell'olio in una padella dalle pareti alte. Appena imbiondita, aggiungete il radicchio e fatelo appassire con del brodo, fate poi rosolare i cubetti di prosciutto. Salate poco e aggiungete il pepe. Fate fondere il gorgonzola e mano a mano incorporate la panna fino ad ottenere una crema.
Lessate le tagliatelle in acqua bollente salata, appena al dente, scolatele e conditele con la crema facendole saltare un paio di minuti in padella.
A prestissimo,
la vostra Ale.
Il piatto ha un bellissimo aspetto..io sostituirei il gorgonzola perché non lo mangio..ma l'idea è buonissima :)
RispondiEliminaUn abbraccio !
Grazie dolcezza...sì mi ricordo che non ti piace il gorgonzola, in sostituzione potresti utilizzare dello stracchino oppure della filadelfia...
EliminaGustosa!!!
RispondiEliminaGrazie!
EliminaBuongiorno! E che buongiorno, dolce Ale! Una vera bontà queste tagliatelle così saporite e cremose! :D Un abbraccio e complimenti!! <3 Tvb!
RispondiEliminaGrazie cara Ely! Un grosso bacio!
EliminaMamma, di prima mattina queste tagliatelle mi metteranno fame fino a mezzogiorno!
RispondiElimina:P heheheh
EliminaCiao Ale! :) Buonissime queste tagliatelle, complimenti!!! Tesoro, ti auguro un bellissimo weekend e ti abbraccio! Qui si gelaaaaa O_O
RispondiEliminaGrazie cara buon we anche a te!
EliminaBuonissime le tagliatelle e il tuo condimento è veramente gustoso. Bravissima.
RispondiEliminapastaenonsolo.blogspot.it
Grazie Gio
EliminaUn piatto che è una vera goduria mia cara...arrivo!!!!!!!
RispondiEliminati aspetto... ;)
Elimina...che me ne pare?! ALe, goduriose! con quella cremina e poi il radicchio: piatto equilibrato e ricco di sapori. Mi piace!! Buonissimo w-e mia cara, un bacione Clara
RispondiEliminaauguro lo stesso anche a te, baci!
EliminaMamma mia che sapori hai messo insieme......sicuramente e' un piatto che sa il fatto suo,sara' strepitoso!!!complimenti!
RispondiElimina:) grazie ale
Eliminacondivido il pensiero di Alessandra...hai unito dei sapori fantastici!!! woooow! :)
RispondiEliminagrazie grazie grazie
EliminaNON HO PAROLE QUESTE TAGLIATELLE SONO SUPER! BUONA DOMENICA...
RispondiEliminaGrazie Licia...
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