sabato 5 gennaio 2013

Scaloppine di pesce spada al vino aromatico

Lo so, sono in forte ritardo e solo oggi che è il 5 gennaio  riesco a presentarvi uno dei miei piatti del pranzo di Natale...
Quelle che vedete oggi sono delle squisite scaloppine di pesce, oltrettutto gluten free, dato che sono state infarinate nella farina di mandorle che conferisce al pesce un sapore delicato...
SCALOPPINE DI PESCE SPADA AL VINO BIANCO AROMATICO
Per circa 12 persone

12 filetti di pesce spada tagliati in fettine sottili
burro q.b.
poco sale
farina di mandorle
1 bicchiere di Vinchef

Infarinate i filetti di pesce nella farina di mandorle, sciogliete il burro in padella e metteli a cuocere quando il burro sarà completamente fuso.
Mentre i filetti stanno cuocendo, fate sfumare col Vinchef fino a che il pesce si sia dorato.
Servite  con fettine di limone e accompagnate con del vino bianco secco.

 Vi auguro un felice sabato!

A presto,
Ale.

18 commenti:

  1. Che belle queste scaloppine, un'idea semplice e gustosa!!!

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  2. buonissime!!! pesce spada, mandorle e per giunta scaloppato, questa me la segno perchè mi sembra favolosa!

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  3. Ottimo piatto buono e saporito!baci da Z&C

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  4. Ciao Ale!!! Con la farina di mandorle queste scaloppine sono fantastiche:) Bracissima come sempre! un bacione!

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  5. Ale che buono il pesce spada, così non l' ho mai provato!
    un abbraccio e buon anno!
    francesco

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    1. :) ciao buon anno anche a te!

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  6. Che delizia!! Amo il pesce e il tuo è così invitante! Grazie della ricettina e un felice fine settimana cara! Tvb!

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  7. Che bella idea l'utilizzo della farina di mandorle, un'idea che devo copiarti!!!

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  8. grazie per questa splendida idea!!! C'è un premio per te sul mio blog! Baci marina

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    1. scusA il ritardo, arrivo subito...

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  9. Ciao Ale :) Adoro le scaloppine in tutti i modi, di carne... di pesce... sono buonissime e queste qui di pesce spada devono essere ottime! Mi piace tanto l'idea della farina di mandorle, complimenti! Proverò! ;) Un bacione e buona serata :)

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.