venerdì 11 gennaio 2013

Crostata cremosa bicolore con frolla al cacao e ganache al cioccolato bianco

E se si accontenta i piccini, perché non coccolare anche gli adulti con un dolce goloso?
Per la befana, suoceri e familiari sono stati deliziati da questa crostata golosissima, è stato un successone...ottima sia tiepida che fredda...vi do un consiglio: provatela!!!!
CROSTATA CREMOSA BICOLORE CON FROLLA AL CACAO E GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO

Per la frolla al cacao (per una crostata di 20 cm di diametro)

250 g di margarina
1 uovo
50 g di cacao
330 g di farina
130 g di zucchero
un pizzico di sale
Per la ganache al cioccolato bianco
200 g di cioccolato bianco
100 ml di panna
1 bustina di Novocleca S. Martino

Mescolate la farina setacciata e lo zucchero in una terrina, aggiungete il cacao e il pizzico di sale. Aggiungete la margarina, manipolate con le dita fino a formare un rotolo. Lasciate riposare la frolla per almeno un'ora in frigo. 
Nel frattempo, preparate la ganache scaldando la panna con la Novocleca in un pentolino e aggiungendo il cioccolato spezzettato. Fate sciogliere bene il cioccolato e mescolate bene, lasciate intiepidire.
Trascorsa l'ora, stendete l'impasto (i 3/4 della frolla) ad uno spessore di 5-6 mm per il fondo della crostata e creando delle parti contenitive per il ripieno.
Riempite la crostata farcendola con la ganache e, con la parte rimasta della frolla,  create le strisce aiutandovi con la rotellina taglia pasta.
Mettete in forno a 180° per 35 minuti circa.
Servite tiepida o fredda spolverizzando con dell'abbondante zucchero a velo.
Vi assicuro che é magnifica, non so se le foto rendono bene l'idea...è piaciuta proprio a tutti!
Vi auguro una dolce notte e una dolce giornata.
Ale.


54 commenti:

  1. Che delizia Ale, adoro i dolci cremosi e mi piace l'accoppiamento col croccante e quei sapori al cioccolato sia scuro che bianco. Mi pare proprio che tu abbia accontentato tutti per Befana, chissa' come devono essere stai felici i tuoi ospiti. ciao a presto,
    Giulia

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  2. in questo momento gradirei una bella fetta per far colazione. La proverò e buona giornata :) Bacio Rosalba

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    1. :) se la provi fammi sapere!

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  3. Ale cara, se uno si alza con l'intenzione di fare un po' di dieta, e poi si ritrova d'avanti meraviglie così, tutti i buoni propositi vanno a farsi benedire..giusto ??
    E' una meraviglia !
    Un abbraccio :)

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    1. grazie mary e scusami se ti ho tentata... :)hehehe

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  4. Carissimaaa... eccome se rende l'idea! E' deliziosaaaa! <3 Complimenti davvero, di una bontà e di una bellezza unica! Un abbraccio e un bacione per un felice giovedì! :D

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  5. Deliziosa, mamma mia mi viene l'acquolina !Un abbraccio

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  6. Che incredibile bontà!!!!!!! un tripudio di sapori e di coloro davvero ottima!! complimenti!!

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  7. mamma mia che ripieno goloso! Le foto rendono, eccome se rendono!!! Sei stata super!!! un bacio marina

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  8. Non ho assolutamente difficoltà a immaginare la bontà di questa crostata, Ale! :D E' goduriosa, direi! :D Complimentoni, salvo subito la ricetta! Un abbraccio forte amica mia, buona giornata!

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    1. Grazie Vale cara...un bacione!

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  9. Ai...ai...ai... mon Dieux!!!!!

    c'est une vrai merveille ce gâteau, j'adoré goûter une part...non...deux...

    Superbe , bravo!

    Bisous

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  10. wow ce buonaaaaa da mangiare subito, me ne passi una fettina?

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    1. certo vieni pure a prenderne un pezzettino!

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  11. Che dirti? sembra dire mangiami, favolosa e goduriosissima!!!!

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  12. Woow..acquolina in bocca!!! Goduriosa!!

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  13. Wow..... meravigliosa, golosa ;)

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  14. Mettere in bocca un boccone di questa crostata deve essere come andare in paradiso *_* Bravissima Ale! :****

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  15. che befana golosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  16. Sei la maga dei dolci Ale!!! Bravissima!!

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  17. Una splendida golosità!!! Veramente irresistibile!!!! Complimenti, baci e buon fine settimana

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  18. ammazza deve essere sublime!!!!!!!!!

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  19. meravigliosa, originale e ben presentata!!!complimenti!!! ci sono novità sull'esti del contest??? forse mi sono persa qualcosa???'
    un abbraccio

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    1. ti ho scritto stamattina...le vincitrici sono state annunciate settimana scorsa...grazie cara!

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  20. guarda carissima Ale, io il tuo consiglio lo seguo di sicuro!!! Ma è spaziale questa crostata, le immagini la dicono lunga e son sicura che non la raccontano tutta la bontà di questa frolla al cioccolato con quella farcia così golosa...insomma sì, hai ragione, sto sbavando, basta coì!!!
    Buonissimo lunedì e che sia anche una bellissima settimana :) Clara

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    1. grazie dolce Clara, sei troppo forte...buona settimana anche a te!

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  21. Che bello è il dolce per mio marito: lo voglio coccolare un pò! Vado a vedere se ho tutti gli ingredienti!
    Ciao
    Cucina con Dede

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  22. Ciao!!! Ma sai che controllando mi sono accorta che non ero una delle tue lettrici fisse!!!! Caspita mi dispiace, mi sono letta quasi tutto il tuo blog e devo farti un sacco di complimenti!!Questa crostata è pazzesca....Brava Brava a presto
    Gessica

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    1. grazie cara Gessica...ci sentiamo presto!

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.