Crostata cremosa bicolore con frolla al cacao e ganache al cioccolato bianco

E se si accontenta i piccini, perché non coccolare anche gli adulti con un dolce goloso?
Per la befana, suoceri e familiari sono stati deliziati da questa crostata golosissima, è stato un successone...ottima sia tiepida che fredda...vi do un consiglio: provatela!!!!

CROSTATA CREMOSA BICOLORE CON FROLLA AL CACAO E GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO

Per la frolla al cacao (per una crostata di 20 cm di diametro)

250 g di margarina

1 uovo

50 g di cacao

330 g di farina

130 g di zucchero

un pizzico di sale

Per la ganache al cioccolato bianco

200 g di cioccolato bianco

100 ml di panna

1 bustina di Novocleca S. Martino

Mescolate la farina setacciata e lo zucchero in una terrina, aggiungete il cacao e il pizzico di sale. Aggiungete la margarina, manipolate con le dita fino a formare un rotolo. Lasciate riposare la frolla per almeno un'ora in frigo. 

Nel frattempo, preparate la ganache scaldando la panna con la Novocleca in un pentolino e aggiungendo il cioccolato spezzettato. Fate sciogliere bene il cioccolato e mescolate bene, lasciate intiepidire.

Trascorsa l'ora, stendete l'impasto (i 3/4 della frolla) ad uno spessore di 5-6 mm per il fondo della crostata e creando delle parti contenitive per il ripieno.

Riempite la crostata farcendola con la ganache e, con la parte rimasta della frolla,  create le strisce aiutandovi con la rotellina taglia pasta.

Mettete in forno a 180° per 35 minuti circa.

Servite tiepida o fredda spolverizzando con dell'abbondante zucchero a velo.

Vi assicuro che é magnifica, non so se le foto rendono bene l'idea...è piaciuta proprio a tutti!

Vi auguro una dolce notte e una dolce giornata.

Ale.