mercoledì 5 dicembre 2012

Torta delizia esotica

Salve a tutti, rieccomi qui, torno abbastanza velocemente ( data l'ora) mentre scrivo sono le 01:52 e la stanchezza inizia a farsi sentire... I suoceri sono arrivati e stanno bene, ho iniziato da subito a deliziarli con i miei manicaretti sin da ieri e sono contenti, la piccola sta molto meglio e io sono sempre più stanca!
Stanca sì , ma mai di spadellare...cucinare è per me fonte di relax e possibiltà di sfogo creativo!
La torta che vi presento stasera è davvero golosa e ha fatto un successone: l'ho preparata in occasione del compleanno di Marco, fidanzato di mia sorella, il quale ha compiuto gli anni qualche giorno fa...
La ricetta si ispira molto a questa ( di cui lui continuava a chiedermi la replica) ma questa è una versione secondo me "perfezionata" ( anche se non più lactose free) in quanto a consistenza e gusto: mi credete se vi dico che è fantasticamente deliziosa???
L'ho denominata esotica perché racchiude in se' profumi di Sudamerica tra cocco, banana e latte condensato...Voi che ne pensate? Non vi resta che provarla!
TORTA DELIZIA ESOTICA
Ingredienti per una torta di diametro di 20 cm:

Per la torta:

3 uova
150 g di zucchero
scorzetta di limone
200 g di farina
2 banane mature schiacciate
200 ml di yogurt greco
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Per la crema:
100 g di yogurt cremoso bianco
100 g di latte condensato
1 cucchiaio di zucchero a velo
3 cucchiai di farina di cocco

Per la ganache
150 g di cioccolato bianco
3 cucchiai abbondanti di panna

cocco grattugiato
scaglie di cioccolato fondente (facoltative)

Preparate la torta: sbattete le uova con lo zucchero (circa 2 -3 minuti) fino a che non siano spumose, aggiungete la scorza di limone, un pizzico di sale e montate ancora. aggiungete lo yogurt, la farina e l'olio. Infine incorporate le banane e per ultimo il lievito. Infornate a 180° per circa 35 minuti.
Sfornate la torta e lasciate raffreddare.
Preparate la crema lavorando gli ingredienti con la frusta, lasciate rapprendere un po' per circa 30 minuti in frigo.
Tagliate la torta in due dischi e farcitela.
Nel microonde ho fatto fondere il cioccolato bianco e poi unito velocemente la panna ottenendo una crema lucida, densa e corposa.
Distribuite con una spatola la ganache e infine terminate con del cocco grattugiato e delle scagliette di cioccolao fondente.
Carta sullo sfondo Star Pennsylvania
 Con questa ricetta partecipo al contest La mia torta di Zucchero & Farina

e al contest Sweet birthday del blog Kucina di Kiara


Vi auguro una notte dolcissima!
Ale.


45 commenti:

  1. Ale, ma che torta deliziosa e' questa? Immagino il profumino nella tua cucina fra le banane e il cocco, i quali fra l'altro sono anche ingredienti che adoro! Sembra davvero soffice dalle foto.

    Fra l'altro mi chiedevo a che ora tu avessi postato perche' quando ho visto il tuo messaggio erano dopo le 9 di sera fuso Chicago.....

    Buone visite, e un grazie IMMENSO per il regalino dell'avvento! Mi ha fatto tano piacere.

    Abbraccio
    Giulia

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    1. Giulia sei una grande, te lo dico sempre...grazie, un bacio!

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  2. Amica mia!! Che ne penso? Che voglio scappare ai Caraibi e gustarla su una spiaggia calda, davanti ad un mare cristallino.. guardano solo onde e gabbiani! E' stupendaaa!! :D p.s. la prossima ricettina è per il tuo contest, mica me ne sono scordata! :D Sto preparando.. un bacione!!

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    1. cara Ely, che carina...attendo allora con ansia la tua (sicuramente) stupenda creazione!

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  3. Tesoro..vorrei tanto che tu riuscissi a ricaricare un po' le pile..mannaggia..
    manga doppia razione di questa meraviglia..secondo me funziona :)
    Bacio grande e non strafare !

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    1. :) grazie Mary...hai proprio ragione! seguirò il tuo consiglio...

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  4. buonaaa!!!! e bella! il latte condensato deve starci una favola insieme a tutti il resto!

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  5. Questa torta è stragolosa!!!! Complimenti!!!
    A presto :))

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  6. Sono le 8 e 38 e sarebbe l'ora giusta giusta per una fetta della tua torta.
    Spettacolare :-)

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  7. wow la torta e' gia' di suo una delizia, la crema ancora di +!

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  8. Ale ma è bellissima....fortunato il cognato!!!gnammy! buona giornata!!

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  9. Ciao cara, meno male che la piccola sta meglio! La torta è una delizia! :)
    Un abbraccio

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  10. assolutamente fantastica questa torta! da fare al piu presto! :) ciao Ale buona giornata :)

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  11. una vera delizia!! Un abbraccio SILVIA

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    1. Provala Silvietta e mi dirai... :)

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  12. Buonissima, Ale! Soffice, alta e golosissima, mi piace un sacco! :D Il ragazzo di tua sorella sarà stato felicissimo, complimenti! :) Un bacione e buona serata :)

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    1. IN EFFETTI lo era e se l'è pure pappaa quasi tutta lui...hihihi ciao cara!

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  13. deliziosamente saporita, stra buona.La voglia, almeno una fetta,grazie. ciao

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  14. Potrebbe essere esotica si, ma non solo sudamericana!! Che meraviglia mi piace tutto questo mix di ingredienti e devo assolutamente segnalarmela questa ricetta!
    Io ho una passione infantile per il
    Latte condensato...:) ecco perché sono innamorata di questa torta . Un bacio cara! Arrivo per il tuo contest prima o poi.. Aspettami !!

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  15. che bella la tua torta così soffice, mi sembra di sentirne il profumo
    non viziarli troppo i suoceri
    bacioni

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  16. A "Torta alta"...è il caso di dire!! Mi sembra buonissima, soffice soffice da assaggiare anche subito...Un abbraccio!1

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  17. Ale, questa torta è bellissima!
    Baci

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    1. Ciao Fra, grazie mille... a presto!

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  18. Splendida amche questa torta Ale! Complimenti! Inserisco! Kisssssssss

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    1. :) grazie dolce Kiara...a presto!

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  19. Grazie per la ricetta! inserita :)
    in bocca al lupo!

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  20. Dev'essere una vera bontà! Cocco, banana e latte condensato... impossibile resistere :)

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  21. bellissima e veramente invitante! il latte condensato dà un tocco in più a TUTTO!!
    una domanda, ma nella ganache la panna deve essere liquida..??
    francesca.

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    1. ciao Francesca sì la panna deve essere liquida e non montata!

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    2. grazie! gentilissima! mi segno la ricetta e appena sarà possibile riaccendere il forno la provo!
      francesca.

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.