sabato 22 dicembre 2012

Nürnberger Vanillekipferl e Buon Natale

Allora ci siamo quasi??? Sembra proprio di sì, mancano soli 3 giorni a Natale...
Avete già architettato il gran menù del cenone? Avete comprato tutti i regali? Io sì e ne sono felice!
Ho fatto dei piccoli pensierini utili e spero siano graditi.
Nel frattempo continuo a pasticciare e a deliziare i miei dolci suoceri.

Oggi vi presento i biscottini tipici del Natale tedesco e anche altoatesino: i Vanillekipferl, tipici di quella città meravigliosa che é Norimberga, magica durante il periodo natalizio e splendida comunque durante tutto l'anno... Una città che ho avuto la fortuna di girare parecchio quell'anno in cui vivevo in Baviera e il Weihnachtsmarkt (mercatino di Natale) mi lasciò a bocca aperta...
NÜRNBERGER VANILLEKIPFERL

300 g di farina
250 g di burro morbido
125 g di zucchero
3 tuorli
125 g di mandorle pelate e tritate finissime
40 g di zucchero vanigliato
1 baccello di vaniglia
mix di zucchero semolato e zucchero a velo da spolvero

Lavorate lo zucchero, il burro, la farina, i tuorli, lo zucchero vanigliato e le mandorle fino ad ottenere una frolla morbida.
Fate riposare l'impasto un'ora nel frigo e al termine del riposo formate dei cornetti che disporrete sulla placca in forno caldo a 180° per circa 15 minuti. Nel frattempo incidete il baccello e mettetelo nel mix di zuccheri.
Una volta cotti, tuffate i biscotti ancora caldi nello zucchero...
Sono divini! Ed ecco una foto che rievoca in me ricordi fantastici, era il 2007 e  l'atmosfera natalizia da quelle parti sembra come nei film: perfetta!
Nürnberger Christkindlesmarkt (immagine presa dal web)
Se non dovessi riuscire a postare altro prima di Natale, vi chiedo scusa e con l'occasione vi auguro

  Buon Natale!

Che sia sereno, gioioso e felice, senza pensieri per la testa ma con allegria, sorrisi e tanto amore!
Auguri dalla vostra
Ale

26 commenti:

  1. leggendo gli ingredienti di questi biscotti posso solo immaginare quanto siano squisiti, ma facendoli quanto prima ne avrò la certezza. :D Buona natale Rosalba

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    1. Grazie Rosalba e buon Natale anche a te!

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  2. Deliziosi, li adoro questi, mio marito dice che non e' Natale se non ci sono!
    Regali fatti e impacchettati, menu'... be' diciamo che e' quasi pronto. Oggi ho fatto la pasta fresca ed e' pronta nel congelatore. Domani faremo qualche ultimo acquisto. Ale, auguro a te e a tutta la tua famiglia un meraviglioso Natale.
    abbracci e baci da Chicago,
    Giulia

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    1. Grazie Giulia cara, io sono in preda allo stress, pensa che oggi sono anche al lavoro e appena torno subito al lavoro!!!!

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  3. Sono fantastici questi biscotti! Buon natale anche a te e un felicissimo 2013! un bacio marina

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    1. Grazie marina, auguroni anche a te!

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  4. tanti carissimi auguri di buone feste a te e ai tuoi cari! <3

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  5. li adoro anche io questi biscotti!!! tantissimi auguri anche a te!

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    1. Grazie Vale, auguri anche a te!

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  6. Ciao cara Ale! Buonissimi questi biscotti, sono una delizia! Tanti auguri di buon Natale a te e a tutta la tua famiglia, che sia un Natale sereno e felice! Ti abbraccio forte, auguriiiii :)

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    1. Auguri anche a te cara Vale, di tutto cuore!

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  7. Anch'io li conosco bene! Sono buonissimi ma non avevo la Ricetta. Grazie Ale:) buon Natale te e a tutta la tua famiglia. Un abbraccio forte.

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    1. :) grazie dolce vaty...auguroni anche a te di buon natale e un bacio alla tua piccola!

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  8. Sembrano molto buoni, grazie della ricetta! Auguri di Buone Feste Natalizie a te e i tuoi cari! Ciao, un abbraccio!

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    1. Grazie Emily, auguri sinceri di buon natale anche a te!

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  9. Eh questi li devo davvero fare anche io...mi segno la tua ricetta!!!
    E colgo l'occasione per farti i miei più cari auguri di un Felice Natale Ale!!!
    Un abbraccio! Roberta
    n.b. se poi ci si risente prima, meglio, ma non sapendo che 'fine farò' nelle prossime ore (travolta dalla frenesia natalizia..:-))...

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    1. grazie Roby...auguroni anche a te, anch'io a breve sarò travolta dalla frenesia ma non stressiamoci troppo, ok??? bacio!

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  10. Tesoro li conosco benissimo questi biscotti, e li ho anche preparati..che buoni che sono ! Ne approfitto per lasciarti i miei auguri di Buon Natale ! Un abbraccio e a presto !

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  11. Io ho fatto quasi tutti regalini home made :)
    Che buoni questi biscotti!! Me ne mandi un paio? :P
    Ti auguro un felicissimo Natale, cara, a te e alla tua famiglia ^^

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    1. Felice anche a te, mia cara...anch'io ho fatto qualche regalino homemade...purtroppo non per tutti, lavorando è un po' difficile ma ho fatto del mio meglio...baci!

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  12. Buone feste carissima!!! Un grande abbraccio :-)

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    1. grazie! spero tu abbia passato delle belle feste...

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.