venerdì 26 ottobre 2012

Le patate ripiene di Lisa Biondi

Non ho dubbi: chi ama cucinare, è di sicuro una persona fantasiosa...fantasiosa perché il cuoco/la cuoca in questione, in mancanza di alcuni ingredienti,  è comunque capace di creare qualcosa di delizioso e con la sua creatività riuscirà a inventare nuove ricette ( magari migliori delle tradizionali, vi è già capitato amici foodblogger? Immagino di sì!)...
Quella che vi presento oggi è una ricetta riarrangiata alla mia maniera in quanto non disponevo di tutti gli ingredienti della ricetta originale ma vi posso assicurare che il risultato è stato ottimo!
Lisa Biondi le prepara con il prosciutto cotto, io non lo avevo in casa e ho optato per dei pisellini primavera surgelati e al posto del formaggio filante ho riempito le patate con dei pezzzettini di Grok che hanno reso il tutto veramente appetitoso:
PATATE RIPIENE DI BESCIAMELLA E PISELLI (ricetta liberamente ispirata dal libro "Le ricette di Lisa Biondi")

Per 4 persone
4 patate medie
150 g di pisellini primavera surgelati
mezza cipolla bianca
8 grok gusto deciso
200 ml di besciamella fatta in casa
olio evo
sale
pepe

Pelate le patate, tagliatele nel senso della lunghezza. Con l'aiuto di un coltello appuntito incidete le patate al centro scavando fino a creare delle fossette in modo che possano contenere del ripieno.
Lessate le patate 5 - 10 minuti in acqua salata e scolatele.
Nel frattempo tritate finemente la cipolla, fatela soffriggere con l'olio e i pisellini e unite l'interno della patata avanzato dagli  "scavi" col coltellino.
Fate cuocere bene. Mescolate la besciamella con i piselli e con un cucchiaio riempite le patate.
Farcite con 2 grok ogni metà di patata e infornate per circa 15 minuti a 220°.

Che ve ne pare?
 Queste patate sono cremosissime!!!
 Troppo buone!!!
 A questo punto non vi resta che provarle...

Con questa ricetta partecipo al contest "Me lo porto in ufficio" di Mimma del blog Pasticci e pasticcini di Mimma


Vi auguro un felice weekend,
Ale.


21 commenti:

  1. Ossignoree! Cara Ale sono altrochè stupende.. e che cremosità! :D Irresistibili.. con qualche piccola modifica per intolleranze, devo dire che non vedo l'ora di assaggiarle. Stai bene amica? Scusami, sono in ritardo con tutto ma veramente non me la passo bene.. rimedierò.. intanto un bacione a te e alla tua piccina, amica. Un felice fine settimana!

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    1. Dolce amica Ely, ti ho appena scritto una mail...spero che non sia nulla di grave e ad ogni modo sappi che per te ci sono ...anche se lontana, posso esserti vicina col pensiero! Un abbraccio!

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  2. ma che bella idea questa!!!
    bravissima, ottime patate molto golose!
    un bacio

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  3. belle queste patate! Proprio buone!!!

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  4. Che me ne pare??
    Buonissime!!!
    :))

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    1. Michela che carina...grazie di cuore!

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  5. vien voglia di divorarle al volo:-) oggi ho una fame tremenda poi

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  6. Altro che Lisa Biondi qui si dà prova di maestria davvero! le devo provare anch'io quanto prima un saluto a presto e buona domenica Zagara & Cedro

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  7. anch'io le voglio provare sono deliziose..ciao e buon fine settimana!!

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    1. provale...sono troppo buone!!!

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  8. sfebbrano da vero ottime complimenti per la tua creatività e grazie per la condivisione buona domenica lili

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  9. Ciao!!! Che bella idea queste patate, così sane e gustose!!!!

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.