domenica 14 ottobre 2012

Benvenuto autunno!

Qualche anno fa, al finire dell'estate, iniziavo ad essere triste, detestavo vedere le foglie gialle cadute dagli alberi, la pioggia, le nuvole e l'aria fredda che anticipava l'inverno...Da un paio di anni, invece l'ho davvero rivalutato...anche gastronomicamente parlando: adoro la zucca, le barbabietole rosse, la sensazione di intimità sorseggiando una calda tazza di té la sera, le zuppe e le creme di verdure a cena...
Oggi vi presento una ricetta semplicissima, deliziosa e tipicamente autunnale:
CREMA VELLUTATA DI PATATE, ZUCCA ED ERBA CIPOLLINA

Per 4 persone

4 patate lesse
200 g di zucca tagliata a cubetti
mezza cipolla
300 ml di brodo vegetale
mezzo bicchiere di latte
4 formaggini Inalpi
erba cipollina
olio
sale

Fate cuocere la zucca insieme alla cipolla tritata e l'olio, aggiungete il brodo e fatela appassire. Schiacciate le patate e aggiungetele alla zucca. Salate, aggiungete l'erba cipollina tagliata e frullate il tutto con il minipimer.
Se trovate la crema troppo densa, aggiungete ancora del brodo ed infine lasciate fondere in ogni piatto un formaggino. Sentirete che delicatezza...
In questi giorni è iniziata la mia collaborazione con l'azienda Inalpi, formaggi di alta qualità italiana.
I formaggini e le fettine di formaggio sono davvero deliziosi, adatte a vari usi in cucina, non vi resta che provarli! Questa crema di zucca con il formaggino ha riscosso tanto successo ed è piaciuta tantissimo alla mia cucciola...
Grazie Inalpi!

24 commenti:

  1. Dolcissima Ale! Che crema deliziosa! :D Delicatissima ma pur sempre saporita!! :D Brava, cara, la classe non è acqua..
    Questa vellutata è confortante, sebbene io l'autunno e l'inverno proprio non li possa vedere.. certo, regalano infinite cose belle, per chi ha occhi abbastanza attenti. Ma il freddo fuori si aggiunge a quello dell'anima e finisco sempre per congelare! Un bacione! :)

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    1. Grazie dolce amica mia...a me piace il freddo, col caldo sono stata troppo male!!! Ma il mondo è pur sempre bello perché vario...

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  2. buonissima questa zuppa, ha un aspetto davvero invitante!
    baci baci

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  3. che crema invitante e saporita...buona domenica ^_^

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  4. Ciao Ale!!!!!!!Passata bene la domenica????? Deve essere buonissima questa crema di zucca!!!!!!

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    1. ciao cara, domenica passata bene...grazie di cuore!

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  5. adoro le vellutate...le mangerei in ogni stagione....la tua, golosissima!
    un bacio

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  6. Ciao Aleeeee! Che buona questa cremina! Io l'autunno lo adoro da sempre, in tutti i suoi aspetti *___*

    Buona settimana :*

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  7. gastronomicamente adoro l'autunno altrimenti lo eviterei proprio
    un bacione

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    1. il tempo mi ha cambiato in questo...comunque ti capisco!

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  8. MA che buona questa vellutata! La proverò sicuramente, adoro la zucca!!! Un abbraccio

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    1. Grazie un abbraccio anche a te...

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  9. mm che buona! penso che le vellutate siano le mie minestre preferite e poi in questa stagione questa e' proprio il massimo.
    a presto,
    Giulia

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  10. Buongiorno carissima, veramente invitante questa zuppa. Complimenti!
    Buona giornata!
    P.S. Ho letto il commento per il mio contest e puoi partecipare anche con le ricette di caramelle che sono adattissime per i bambini! Ti aspetto allora!

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    1. Tutto fatto, spero vada bene...grazie mille!

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  11. eccomi da te! anche io adoro la vellutata di zucca! buona settimana

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    1. Grazie valy benvenuta...a prestissimo!

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  12. L'autunno mi piace anche per tutti i cibi coccolosi che si possono mangiare :D come questa deliziosa vellutata! ;) Bravissima, un bacio grande e buon inizio settimana!

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    1. Grazie cara Vale, un abbraccio fortissimo!

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.