giovedì 26 luglio 2012

Un pesce speciale...

Buongiorno a tutti, oggi sono un po' di corsa ed è per questo che vi lascio unicamente alla mia ricetta e ad una nuova collaborazione...perdonatemi!
Oggi vi mostro un ingrediente davvero interessante che non abbandonerò più, dato che ormai lo adoro:

PANGASIO AI FIOCCHI DI SALE AL LIMONE CON PURE' DI PATATE

Ingredienti per 2 persone:

2 grandi filetti di pangasio surgelati
2 cucchiaini di olio evo
farina q.b.
aneto
farina
2 pizzichi di fiocchi di sale al limone Falksalt

Per il puré:

4 patate lesse
200 ml di latte
30 g di burro
sale
pepe
noce moscata

Preparate il puré prima del pesce: passate le patate in una passa verdura. Mettete il sale, pepe e noce moscata. Trasferite il composto in una pentola e  aggiungete gradatamente il latte fino a formare una crema vellutata. Infine mettete il burro e mescolate bene.

Per il pesce: infarinate i filetti di pangasio, mettete l'olio in padella e mettete i filetti a cuocere per pochi minuti per parte. Aggiungete l'aneto.

Servite accompagnando il pesce col puré e aggiungendo sul pangasio i fiocchi di sale.

Ecco a voi l'ingrediente segreto: qualche giorno fa è iniziata la mia collaborazione con Falksalt, sale particolarissimo di forma piramidale, proveniente da Cipro e disponibile in 8 intriganti gusti:
 - al naturale;
- al limone;
- al peperoncino;
- affumicato;
- all'aglio selvatico;
- ai funghi porcini;
- al chipotle;
- al rosmarino.
Falksalt conferisce ai tuoi piatti un sapore e un aroma speciale, per stupire sè stessi e i propri ospiti.
Grazie Falksalt!

A presto,
Ale.

16 commenti:

  1. E' un piatto splendido da presentare e sicuramente gustosissimo, ma non mi sorprende perchè tu sei sempre bravissima ed originale. Un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie cara Ylenia, sei davvero sempre di una dolcezza infinita..buona giornata.

      Elimina
  2. Davvero una bella rietta, molto ineressante..e complimenti per la tua nuova collaborazione :) Bacio !

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie mary, sei rientrata? tutto bene?

      Elimina
  3. Buona la ricetta ma io avrei utilizzato un altro tipo di pesce....visto le storie che girano sul pangasio....che non sono delle piu' salutari. Saluti

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao Gessica, leggi quest'articolo http://www.ilfattoalimentare.it/pangasio-filetti-pesce-inquinamento-vietnam-inran-orban.html...
      Le storie sul pangasio risultano infondate e poi io l'ho acquistato in un posto dove gli alimenti che arrivano sono sotto rigido controllo!
      Buona giornata.

      Elimina
  4. Ottima presentazione e ottimo piatto! :) Complimenti anche per la collaborazione, un bacio :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie vale...buona giornata!

      Elimina
  5. Quei fiocchi di sale mi piacciono moltissimo soprattutto usati sulle cruditè!
    :)
    Con luna non stiamo mica litigando, ci stiamo volendo bene e quindi la ricatto simpaticamente :) (era un post ironico)
    baci!
    Barbara

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mia cara, sono felice che vada tutto bene! un abbraccio!

      Elimina
  6. Proprio bella questa ricetta e complimenti per la collaborazione...
    grazie per essere passata nel mio blog, e piacere conoscerti...
    Natascia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie naty, allora a presto...

      Elimina
  7. ciao Ale complimenti per questa gustosissima ricetta e anche per la collaborazione!
    Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie grazie Luna, domani posterò la ricetta per il contest "le ricette passano..."...spero che la mia proposta vi piacerà!

      Elimina
  8. Sei bravissima!
    Questa tua versione mi piace un sacco!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie bella...tu tutto ok??? ciao e buon weekend se non ci sentiamo in qsti gg!

      Elimina

Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.