domenica 1 luglio 2012

Un consiglio per gli acquisti culinari e un burrito niente male...

Buongiorno a tutti, ormai poco a poco iniziate a conoscere le mie passioni e i miei gusti...e credo di aver dimostrato che i dolci e la cucina etnica sono per me le passioni principali in cucina...e volete sapere cosa ho trovato al supermercato in questi giorni? Una linea di spezie Cannamela dal nome Sapori del mondo e suddivisa in 6 specialità etniche:



- spezie per tacos & burritos
- spezie per kebab
- spezie per paella
- spezie per tandoori masala
- spezie per american barbecue
- spezie per couscous

Io le ho comprate tutte, non potevo resistere: ma per la ricetta di oggi ho utilizzato le spezie per tacos & burritos e vi posso garantire che il piatto ha davvero preso un sapore tex-mex...provatele!

Come ben sapete, la mia ricetta è sempre fatta secondo la mia fantasia, aggiungendo un'ingrediente di mio gusto ma che si sposa benissimo:

BURRITOS CON CARNE, FAGIOLI E CREMA DI FORMAGGIO

Per 4 tortillas ( ricetta presa dal blog Mondi e sapori):

70 g di farina 00 Molino Chiavazza
50 g di farina
acqua calda q.b.
un pizzico di sale

Mescolate le farine, il sale e con l'acqua impastate fino ad ottenere un impasto morbido, ben lavorabile ma non appiccicoso. Impastate bene ancora qualche minuto.
Dividete l'impasto in 4 palline e stendetele in una sfoglia sottile con un mattarello.
Cuocete le tortillas in una padella calda antiaderente ma non cuocetele troppo, lasciandole morbide e pronte da riempire e da piegare.

Per il ripieno a modo mio:

1 cipolla
200 g di fagioli cannellini in scatola
200 g di carne macinata mista
1 cucchaino di spezie messicane Cannamela Tacos & burritos
olio evo q.b.
2 cucchiai di formaggio cremoso
2 fettine di emmenthal fuso
lattuga

Soffriggete la cipolla con l'olio, poi aggiungete la carne e fatela cuocere qualche minuto, unite i fagioli, privi della loro acqua di vegetazione e aggiungete le spezie.
In un pentolino a parte scaldate il formaggio cremoso a cui incorporerete le fettine di formaggio fuso.
Aggiungete la crema di formaggio al ripieno di carne e farcite le tortillas con il ripieno pronto e la lattuga arrotolandole.


Sono deliziosissime!!!

 Con questa ricetta salata partecipo a Get an Aid in the Kitchen di Cucina di Barbara 

 Una buona domenica a tutti  e... forza azzurri!!!!
Ale.


8 commenti:

  1. Anche a me piace la cucina etnica...e queste tortillas sono eccezionali!

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  2. mi piace la tua ricetta! Se volessi eliminare la carne per farne una versione vegetariana... che dici, "funziona"?
    Ciao, un abbraccio

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    1. grazie mille! se non vuoi mettere la carne puoi sostituirla con dei peperoni...sicuramente sarà cmq una bontà!

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  3. Ciao Ale, sono Antonella di cioccomela. Grazie della visita, eccomi tra i tuoi lettori, questa ricetta è una delizia!
    A presto.
    cioccomela.blogspot.it

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    1. Grazie cara Anto, mi fa piacere che tu sia venuta a farmi visita...

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  4. Ciao Ale!!! ma grazie per questo bel burritos! ti ringrazio per partecipare al contest! ti abbraccio, b.

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    1. grazie cara Barbara, presto arriverà la mia terza proposta...

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.