domenica 8 luglio 2012

L'estate in un dolce...

Oggi  volevo fare una tradizionale charlotte ma mi sono accorta che non avevo la panna da montare...allora mi sono inventata un dessert fantastico, fresco e veloce e scrivo subito la ricetta prima di dimenticarmela:

CHARLOTTE AL MIRTILLO E CIOCCOLATO BIANCO CON PESCHE E RIBES ROSSO

Ingredienti per uno stampo da 20 cm

20 savoiardi
latte zuccherato per bagnare i savoiardi
250 g di yogurt greco
200 g di yogurt al mirtillo con pezzi
50 g di cioccolato bianco fuso
2 cucchiai di zucchero a velo
3 fogli di gelatina ammollata in acqua fredda per 10 minuti
1 cucchiaio di latte
1 pesca noce
qualche grappolino di ribes rosso
gelatina frutta fresca Fabbri
scaglie di cioccolato bianco per guarnire

Preparare la crema sbattendo entrambi gli yogurt e lo zucchero a velo. Strizzate la gelatina ammorbidita e scaldatela con il latte e il cioccolato bianco in un pentolino. Lasciate intiepidire e unite alla crema di yogurt.
Bagnate i savoiardi nel latte e tagliateli lasciando un quarto di biscotto da parte, disponeteli nello stampo a cerniera attorno al bordo a mo' di recinto e i quadratini di biscotto avanzati utilizzateli per ricoprire la base del vostro stampo.
Appena terminato il bordo e la base, aggiungete la crema all'interno, disponete la pesca, il ribes e spennellate la frutta con la gelatina pronta che avrete versato precedentemente in una ciotolina. Guarnite con scaglie di cioccolato bianco e ponete in frigo per almeno 3 ore.


Buonissimo e coloratisssimo! Chi di voi desidera una fettina?


Dolce notte e buona domenica,
Ale.


12 commenti:

  1. Anche a me capita di avventurarmi nel fare le cose senza verificare di avere tutto :)) Devo dire che in questo caso l'assenza della panna ti ha premiata alla grande :)
    Un abbraccio tesoro, e buona domenica :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie cara, è stato un successo...buonanotte!

      Elimina
  2. Meglio senza panna, almeno è più leggero. Sembra davvero buono e freschissimo, bellissima ricetta!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Concordo...è davvero buono!!!! :)

      Elimina
  3. Ma è venuta benissimo anche senza panna! Anzi è venuta anche meglio, di sicuro più leggera!!
    Buona domenica!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. si infatti...notte a te e grazie!

      Elimina
  4. Favolosa!
    Io ne voglio volentieri una fetta!
    Un bacioneeee

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie cara, un bacio anche a te...

      Elimina
  5. Ne voglio un fetta......anzi facciamo due :)
    Che dolce perfetto!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie mille, dany...te ne darei volentieri due...peccato sia già finita!

      Elimina
  6. Troppo invitante questo dolce!!!! La frutta, lo yogurt..perfetto in queste giornate!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Doris...era veramente squisito e rinfrescante!

      Elimina

Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.