domenica 3 giugno 2012

Le pizzelle napoletane...che buone!!!

Ciao guaglio', sebbene non amo mangiare fritti, a volte mi concedo questo lusso e oggi lo faccio così, ricordando Napoli, la città regina della canzone, famosa in tutto il mondo... ma quanto sono buone le pizzelle??? Ve lo dico io, da morire.... :)
Ottime per un buffet, una festa di compleanno, un happy hour...insomma un'occasione in cui il finger food é d'obbligo!!!
Seguitemi:

    PIZZELLE NAPOLETANE
Ingredienti per circa 12 - 15 pizzelle:

500 kg di farina
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini colmi di sale
origano 
basilico fresco
200 ml ca di acqua tiepida
1 bustina di lievito di birra secco
250 ml di passata di pomodoro ( aggiustata di sale e pepe)
150 g di mozzarella 
abbondante olio di semi caldo per friggere
Setacciate la farina e il lievito, aggiungete lo zucchero e il sale e gradatamente iniziate ad incorpare l'acqua impastando energicamente. Aggiungere l'olio ( 2 cucchiai) e fate lievitare la pasta ben coperta per almeno 4 ore. Preparate delle palline di pasta (circ 12 - 15) e formate in seguito dei dischetti non troppo spessi, perché nell'olio lieviteranno parecchio.
Friggete nell'olio caldo ma non bollente le pizzelle, condite con della passata di pomodoro e della mozzarella finissima per farla fondere subito, mettete origano e basilico quanto più vi piace!
Calde sono fantastiche ma anche fredde sono sfizziuse...come direbbero i napoletani!!!! 
Con questa ricetta partecipo al contest 35 volte auguri del blog Trucco e dintorni
 


A presto,
la vostra Ale.

8 commenti:

  1. adoro la pizza e queste pizzelle hanno un'aspetto davvero squisito!
    Passa da me se ti va e lascia un commento.
    Ciaoooo

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    1. ciao evelin, grazie mille, sono ripassata da te con piacere.ciao e buona seerata.

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  2. Risposte
    1. grazie, tu le conoscerai bene di sicuro...

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  3. Ommammamia! Devo provarle, lo dico da sempre ma non sono ancora riuscita a prepararle, spero di farlo a breve perchè di mio adoro la rosticceria, quella napoletana è sublime!

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    1. concordo con te...sono strepitose!!!!

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  4. ciao sono noemi trucco e dintorni.. la ricetta ve benissimo!! (ti chiedo solo di correggere il nome del mio blog, hai scritto trucchi!!!!!) un bacioneeeeeeeeeee

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    1. ciao noemi, hai ragione...ho visto solo adesso e ho corretto, pardon!! ciao e grazie per avermelo segnalato!

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.