domenica 10 giugno 2012

La mia collaborazione con Star e dolce greco al cocco...

Buonasera a tutti, questo post è speciale perché vi presento un'azienda fantastica:
STAR PENNSYLVANIA - Produttore di carta regalo, nastri decorativi, raphia, shopping bags, scatole

Ve la presento perché vi comunico che ho intrapreso una collaborazione con Lei e devo dire che sono davvero contenta di aver conosciuto i loro prodotti...sono fantastici!!!!

Colorati, eleganti, di buon gusto, ideali per confezionare un regalo con cura e stile...
Coccarde di ogni dimensione, sacchetti lucidi e satinati, carte da regalo sobrie oppure allegre, primaverili e originali...

Date un'occhiata:




Che ve ne pare??? Io li trovo stupendi... Grazie STAR PENNSYLVANIA!


Ma ora veniamo alla nostra ricetta, un dolce greco-albanese, di cui io intendo postare la versione al cocco con sciroppo al limone. La mamma del mio compagno in Albania, sforna un ravani diverso ( senza cocco con solo sciroppo di zucchero) ma meravigliosamente soffice e gustoso! Quanto mi mancano i miei suoceri, vi voglio bene!!!!

Il nome é ravani ( pronunciato con l'accento sulla "i") sia in greco che in albanese ed é un dolce morbidissimo:

TORTA GRECA AL COCCO CON SCIROPPO DI LIMONE (RAVANI) - dal libro di Anne Wilson

Ingredienti

Per la torta

250 di burro ammorbidito
3 uova leggermente sbattute
1 cucchiaino  di essenza di vaniglia
1 tazza di semolino fine Molino Chiavazza
3/4 di tazza di cocco essicato
1 tazza di zucchero
1 e 1/4 di farina con lievito Molino Chiavazza

Per lo sciroppo

3/4 di tazza di zucchero
1 tazza di acqua
1 limone finemente affettato

Lavorate il burro con lo zucchero per 10 minuti con una frusta. Aggiungete gradualmente le uova, avndo cura  di sbattere bene il composto dopo ogni aggiunta.  Unite il semolino e la vaniglia e sbattete ancora per 5 minuti. Aggiungete infine la fatina setacciata e versate in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
Infornate a 180° per circa un'ora ( eventualmente fate la prova stecchino).

Preparate lo sciroppo: in un pentolino miscelate l'acqua  e lo zucchero e fate cuocere a fiamma bassa, portate a bollore assicurandovi che lo zucchero si sia del tutto sciolto. Unite le fette di limone e fate cuocere per 15 minuti a fiamma sempre bassa.

Versate lo sciroppo sulla torta bollente e fate raffreddare...
Profumatissima, sofficissima e morbidissima!



La fetta per voi...


Con questa ricetta partecipo al contest "A tutto dolce" del blog L'incapace in cucina

Buonanotte,
la vostra Ale.






  

6 commenti:

  1. Ciao Ale, questa torta ha un aspetto delizioso!
    Ti auguro un buon inizio settimana :-)

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    1. Grazie, auguro lo stesso anche a te!

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  2. Ciao Ale, grazie per la ricetta, l'ho inserita nel post! Sembra buonissima... sono stata in Grecia l'anno scorso e non ho trovato questa splendida torta! Peccato perchè deve essere squisita... proverò a farmela da sola con la tua ricetta =)

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    Risposte
    1. grazie mille e a presto!!!! è davvero buona!

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  3. Ciao, abbiamo dato il via al nostro primo contest.
    Il tema è la CHEESECAKE in tutte le varianti possibili !
    Ci farebbe piacere se partecipassi:)
    Qui trovi tutte le info :

    http://duecuorieunapadella.blogspot.it/p/il-nostro-primo-contest.html

    Faccia sapere !
    Un bacione e complimentoni !

    RispondiElimina
  4. Ciao, abbiamo dato il via al nostro primo contest.
    Il tema è la CHEESECAKE in tutte le varianti possibili !
    Ci farebbe piacere se partecipassi:)
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    Faccia sapere !
    Un bacione e complimentoni !

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.