mercoledì 20 giugno 2012

E oggi si assapora il grano...

Buon pomeriggio a tutti, oggi vi propongo un piatto davvero estivo, gustoso e rapido... da mangiare sia caldo che freddo!
Volete sapere di cosa si tratta? Ve lo presento subito...

GRANO SALTATO ALLE VERDURE MANTECATO AL FORMAGGIO E SPEZIE

Ingredienti per 4 persone:


300 g di grano duro precotto
1 peperone rosso medio
qualche filetto di cipolla per il soffritto
300 g di spinaci  freschi ( o in alternativa surgelati)
olio evo q.b.
250 ml di brodo vegetale
basilico
mezzo cucchiaino di spezie per couscous Cannamela
70 g di emmenthal
40 g di grana grattugiato
poco sale
poco pepe
1 fiocchetto di burro

Fate cuocere il grano con il brodo caldo in una padella antiaderente per circa 10 minuti o fino a quando il liquido si è assorbito e il grano ha una cottura al dente. Mettete il grano da parte. Nella stessa padella imbiondite la cipolla con l'olio, aggingete il peperone tagliato a tocchetti e gli spinaci. Cuocete fino a che i peperoni siano leggermente morbidi, salate e pepate. Mescolate le verdure con il grano e saltate in padella per pochi minuti. Nella padella fate sciogliere il grana e l'emmenthal insieme al burro, incorporate le spezie e fate mantecare il grano.

Un piatto fantastico!

 Con questa ricetta partecipo al contest E tu di che padella sei? di Cuocapercaso


A presto,
la vostra Ale.


16 commenti:

  1. Bellissima ricetta, perfetta per il contest! grazie e piacere mio! :)

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    1. Grazie a te...a presto e speriamo bene!

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  2. Complimenti
    Una vera delizia
    Poi il grano mi piace moltissimo

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  3. delizioso davvero, adoro il grano, non l'ho ancora fatto provare al pupo può essere questa l'occasione:-)

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    1. grazie cara, è un piatto leggero, quindi no problem per il pupo...quanto il piccolo uomo???

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  4. Che splendore, ricchissimo di ingredienti che mi piacciono. Fila anche, il massimo per me! Un bacione

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    1. Grazie dolce Ylenia...idem, adoro anch'io tutte le cose filanti...slurp!!!!un abbraccio a te!

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  5. Devvero una bella ricetta :) Amo i cereali, e trovo che siano un ottimo sistema per mangiare i carboidrati in modo diverso dalla solita pasta o riso. Buona serata :)

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    1. Faleminderit Mary... hehehehe
      Hai ragione ottimo modo di variare i carboidrati! :)

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  6. Un bel piatto estivo! Complimenti :)

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  7. delizioso, ricco di gusto ed estivo: insomma è proprio una bella ricetta!

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    1. Grazie Clara, davvero gentile!

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  8. ...passa quando puoi c'è un pensierino per te!!...senza impegno..

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    1. sono appena passata da te, che dolce! a più tardi i ringraziamenti ufficiali!!!!!!!!

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.