domenica 20 maggio 2012

Una torta dal sapore esotico...

Ieri mi è venuta voglia di fare un dolce dai sapori esotici, ho aperto il frigo e ho visto che avevo 3 banane molto mature e allora subito la mia fantasia ha iniziato a lavorare...
Volete sapere cosa mi sono inventata??? Ho immaginato un intenso sapore di banana accompagnato dalla dolcezza del cocco e la freschezza di una salsa delicata al riso:


TORTA ALLE BANANE CON CREMA E SALSA DI BANANA E SOFFIO DI COCCO
Ingredienti per una torta di diametro di 24 cm

Per la torta:

3 uova
150 g di zucchero
scorzetta di limone
200 g di farina
2 banane mature schiacciate
1 confezione da 200 ml di crema di riso (un'alternativa alla panna ma non contiene lattosio)
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Per la crema:

1 uovo
50 g di zucchero
mezza banana schiacciata
250 ml di latte di riso
1 bustina di vanillina
3 fogli di colla di pesce ammollata per 10 minuti in acqua fredda
1 cucchiaino di farina

Per la salsa:

mezza banana schiacciata
100 ml di crema di riso
200 g di zucchero a velo


Preparate la torta: sbattete le uova con lo zucchero fino a che non siano spumose, aggiungete la scorza di limone, un pizzico di sale e montate ancora. aggiungete la crema di riso, la farina e l'olio. Infine incorporate le banane e per ultimo il lievito. Infornate a 180° per circa 35 minuti.

Preparate la crema: scaldate il lattte di riso con la vanillina in un pentolino, a parte sbattete l'uovo con lo zucchero e la banana. Appena il latte sta per prrendere bollore, spegnete il fuoco e incorporate il composto di uovo e banana al latte. Riaccendete il fuoco e fate sciogliere velocemente la colla di pesce strizzata.
Ponete in frigo per mezzora.

Dopo che avrete sfornato la torta e la avrete lasciata raffreddare, tagliatela a metà, farcite con un sottile strato di crema e ricoprite con la seconda metà. Spalmate la crema sopra la torta e spolverizzate con il cocco. Servite le fette con la salsa preparata mescolando gli ingredienti elencati sopra...
E' una vera delizia esotica!!!!!!




Con questa ricetta partecipo al contest Delizie senza lattosio di Bianca come il latte




Buona domenica a tutti!
la vostra Ale pasticciona...


34 commenti:

  1. Ricambio subito la tua visita con immenso piacere! Hai un bellissimo blog con ricette veramente interessanti :)
    A presto. Daniela

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    1. grazie Daniela, sei molto gentile!

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  2. Grazie della visita, complimenti anche il tuo blog è molto bello, a presto ciao

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    1. grazie, Rosy...anche i tuoi blog mi piacciono un sacco!!! :P

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  3. Che idea! Cocco e banane deve essere buonissimo e dalla foto sembra sofficissimo!

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    1. lo é davvero, morbida, soffice e golosissima!

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  4. Ciao Ale, il tuo entusiasmo mi ha contagiata..ed eccomi qui !
    Questa torta è golosissima ! A presto :)

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    1. ma che carina, grazie di cuore e a presto!

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  5. Splendida questa torta! Un bacione!

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    1. grazie mille, siete molto carine!

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  6. Davvero deliziosa la tua torta!!
    Buona domenica!

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  7. Ciao Ale mi unisco ank'io al tuo blog con molto piacere...ke bella la tua torta ...sembra tanto soffice...sai ke non avevo mai sentito parlare di crema di riso?

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    1. ciao bella, anche io la conosco da poco ma é davvero un portento!!!

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  8. Complimenti, il tuo blog è davvero bello e le tue ricette... fanno venire l'acquolina! Ti verrò spesso a trovare, un abbraccio!

    blog di cucina: www.isaporidelcuore.blogspot.it

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    1. grazie mille...davvero gentile! passo a trovarti!

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  9. ciao Ale! grazie della visita! ricambio con piacere! bellissima questa torta mette l'acquolina solo a guardare!
    ti ho inserito nel mio blogroll così ti seguo!!^_^
    Buona serata!

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    1. grazie mille, fede...il tuo blog é meraviglioso!

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  10. Una torta sublime! Soffice, alla frutta...banane e cocco è un duo! da provare!
    baci baci

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    1. Grazie mille...è una ricetta davvero buona!

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  11. anche a me piacciono i sapori esotici, ho fatto un docetto banana e cocco e trovo che questo abbinamento sia squisito, dev'essere buonissima con la cremina!! non ho mai sentito la crema di riso, ma mai dire mai!!!! grazie di esser passata da me a presto!!!

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    1. grazie tiziana, hai un blog fantastico...grazie a te di aver ricambiato la visita!!!!

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  12. Ciao Ale! Bellissima la torta e apprezzo il tuo impegno per partecipare al mio contest! :)
    Purtroppo il contest si basa sui dolci al cucchiaio, quindi la tua ricetta la dovrei mettere tra quelle fuori concorso :( Comq tutti i partecipanti verranno giudicati in base a: miglior fotografia, maggior impegno e bella presentazione!
    Ti metto in questa lista, sperando magari di ricevere un'altra tua ricetta!
    Buona serata
    Nelly

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  13. Buonissima la tua torta...
    e bello il tuo blog

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    1. grazie anto...anche tu hai delle ricette invitanti!!!!

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  14. Hmmm, Dein Kuchen sieht sehr lecker und locker aus!!
    Ich möchte mich auf diesem Wege für die liebe Zeilen und für das Eintragen als Leser ;o))
    Liebe Grüße,
    Irène

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    1. Danke, Irene...ich liebe dein Blog und deine Kuchen, die scheinen so lecker....

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  15. Très joli gâteau simple et délicieux, merci de ta visite dans mon blog je tiens a te félicite pour ton travail ici présenter, bravo!

    Bisous

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    1. merci beaucoup...tu es française??? de quelle ville proviens tu??? j'aime la cuisine française...peut-être qu'on y va se echanger des recettes dans ces blogs... :)

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  16. Che delizia e soprattutto che sofficità. I dolci con le banane generalmente vengono profumatissimi, col cocco poi non oso immaginare che goduria. Bravissima! Scrivimi pure quando vuoi, la mia mail è ylenia0@msn.com . Un bacione

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    1. grazie mia cara, sempre dolce e gentile...

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  17. mi hanno sempre incuriosito molto le torte con le banane.questo abbinamento deve essere poi veramente perfetto.complimenti!

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    1. grazie Lucy...sei davvero carina!!!!

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Grazie per il commento che stai per postare...sono sempre emozionata e ansiosa di leggerti! Se hai un blog, verrò presto a trovarti...grazie, Ale.