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venerdì 17 aprile 2015

Farfalle di frolla alla melissa

La primavera è la stagione più bella dell'anno, stagione che vede nuovi colori, profumi e sapori dopo la fine dell'inverno...
La stagione dell'amore, del risveglio della natura, della dolcezza, fonte di ispirazione di scrittori e poeti, la primavera è da sempre l'immagine di nuova vita, di gioia, di spensieratezza...
Per questo vi consiglio di dare un'occhiata al nuovo fantastico e-book Profumi di primavera di Dalani, che parla di bellezza, cucina e fitness, ispirandosi alla bella stagione!

Per questa occasione ho deciso di preparare delle farfalle di frolla aromatizzata alla melissa, una pianta molto aromatica e dal retrogusto di limone, fresca e profumata.
Ottimi per il té con le amiche o anche da regalare alle bimbe più dolci del mondo, come la mia! ;)

giovedì 16 aprile 2015

Tramezzini kiwi, ricotta e prosciutto

Li vidi anni fa in una rivista di cucina e li preparai per un buffet di compleanno...spazzolati nel giro di pochi minuti!
L'abbinamento vi sembrerà bizzarro ma è davvero fresco e gustoso!
E ora che è arrivata la stagione dei picnic, dello stare all'aria aperta, delle giornate di sole, che ne dite di un insolito ( ma gustoso) sandwich?

Ovviamente quella di oggi è una "non-ricetta" ma vi assicuro che vale la pena di provare! ;)



mercoledì 15 aprile 2015

Torta paradiso tropicale per l'MTC

Per questo MTC ho optato per una torta fresca, che profumasse di tropici, sole e vacanza.
Avevo acquistato da pochi giorni il succo concentrato di maracuja e già pregustavo un dolce a base di esso ma non avevo ancora idee precise.
Poi arriva la sfida e allora ho pensato a colori e profumi di terre lontane, tropicali che, secondo me, ci predispongono meglio all'attesa estiva...
Ho eseguito il pan di spagna a freddo di Iginio Massari, il re della pasticceria italiana, secondo le istruzioni di Caris, di cui ho dimezzato le dosi per ottenere una torta alta ma più piccola di diametro.
Pan di spagna sofficissimo, profumato e gradevole.
Una torta che mio marito ha letteralmente adorato e che mi ha dato grandi soddisfazioni.

L'insieme degli ingredienti vi potrà sembrare eccessivo ma vi posso giudicare che l'equilibrio era perfetto e i sapori e i profumi ben dosati, non è forse anche questa la capacità di un bravo pasticcere? ;)


Cosa ti sei perso recentemente...