Pie al rabarbaro, fragole e lamponi

La pie al rabarbaro, fragole e lamponi è una delle torte alla frutta più buone mai mangiate prima.
Innanzitutto perché con realizzata con pochi zuccheri, in modo tale da  esaltare il buon sapore della frutta del ripieno.
Inoltre l'utilizzo di Fiordifrutta fragole e fragoline di bosco, la rende ancora più speciale.

Provatela e sono sicura che sarà subito amore!

Cheesecake alla mela verde e miele di melo

La torta cheesecake alla mela verde e miele di melo è un dolce goloso e intrigante.
Realizzato senza gelatine o colla di pesce, questo dolce vi conquisterà per il suo gusto vellutato e rinfrescante al tempo stesso.
Morbida e cremosa, la crema contiene un miele speciale, quello di melo, che trovate in vendita qui o presso Fico Eataly World a Bologna, luogo nel quale ho avuto l'onore e il piacere di poter andare grazie a Mielizia.


Il miele di melo è un miele raro, con una cristallizzazione a granulazione fine, dal sapore fruttato e intenso che ricorda il gusto del frutto.
Viene raccolto durante le fioriture, tra i mesi di aprile e maggio, per lo più in Trentino - Alto Adige ma anche in Emilia Romagna.


Ottimo in abbinamento ai formaggi di alpeggio stagionati, con il provolone oppure sul pane caldo e un pizzico di pepe.*


Provatelo e ve ne innamorerete, parola di Ale.

Crostata frangipane al pistacchio e cioccolato fondente

La crostata frangipane al pistacchio e cioccolato è una torta golosa e intrigante.
Cremoso cioccolato fondente in superficie e morbido ripieno di pistacchio, il tutto completato dalla friabilità della frolla.
Provatela e sentirete che goduria!

Confettura di fragole profumata al bergamotto

La confettura di fragole profumata al bergamotto è una confettura irresistibile e dal profumo avvolgente.
Semplice e deliziosa, sarà la vostra compagna di merende e colazioni golose.

Provatela con le ultime fragole della stagione!

Croissants salati sfogliati all'olio extravergine e pomodoro

I croissants salati all'olio e pomodoro sono un ottimo snack per i vostri buffet, aperitivi e antipasti.
Realizzati con pasta madre, olio Fam e passata di pomodoro La Fiammante, sono davvero gustosi e genuini.

Plumcake alle pesche e fiori di lavanda

Il plumcake alle pesche e fiori di lavanda è un dolce morbido, gustoso e profumato.
Il profumo della lavanda si percepisce ma non è assolutamente invadente.


Se, come me, amate i sentori floreali nei dolci, sono sicura che vi piacerà!

Lakror albanese alle ortiche con farina di mais

Il "lakror misri me hihtra" è un piatto della cucina tipica albanese.
Piatto povero, ma ricco di gusto, provatelo anche voi e ve ne innamorerete.
Ringrazio mia suocera per avermi insegnato a farlo.


Non vedo l'ora di cimentarmi in altre nuove e gustose varianti.

Le mie ultime number cake

In questi giorni ho avuto diverse richieste per delle "number cake", così in voga in questi ultimi mesi.

Una l'ho preparata per Arta, una bellissima donna albanese che il mese scorso ha varcato la soglia dei primi 40 anni.

Riso venere alle verdure e salsa di ostriche

Il riso venere alle verdure e salsa di ostriche è un primo piatto gustoso, leggero e colorato.
Provatelo se amate questo genere di preparazioni, non vi deluderà.

Ciambella alle fragole e yogurt al cocco

La ciambella alle fragole e yogurt al cocco è un dolce super profumato, goloso e ideale per la colazione e la merenda.

Un dolce favoloso che conquisterà tutti alla prima fetta.

Tortel de patate trentino

Il Tortel de patate è un piatto tipico del Trentino e anche se non si tratta di un contorno, ho deciso di prepararlo per l'italia nel Piatto in quanto è una pietanza che non viene mai gustata da sola ma sempre in accompagnamento a salumi e formaggi.

La ricetta che ho seguito è della cara Manuela. Ottima, semplicissima, genuina e gustosa.

Provate e mi direte!

Gelato alle fragole e miele di coriandolo (senza lattosio e saccarosio)

Il gelato alle fragole e miele di coriandolo è un gelato cremoso e leggero perché non contiene latticini, uova e zuccheri raffinati.
Dolcificato con il buonissimo miele di coriandolo, sono sicura che conquisterà anche voi!

Veneziane alla crema leggera al cioccolato di Roberto Rinaldini

Le veneziane alla crema leggera al cioccolato del maestro Rinaldini sono davvero fantastiche.
Morbide e leggere nella consistenza, speciali perché arricchite da un disco croccante di biscotto al cacao e mandorle e da una crema che è goduria pura.

Provatele e non ve ne pentirete!

Approfitto di questo post per fare tantissimi auguri alla mia sorellina Ilaria, che oggi compie gli anni.
Ti voglio bene cucciola mia!

Frittata di pasta

La frittata di pasta è una preparazione semplice, di ottimo riciclo in cucina e perfetta per scampagnate, picnic, feste e buffet.

Di semplice realizzazione, vi conquisterà al primo trancio.

Questa ricetta mi ricorda molto l'infanzia, quando mia mamma la preparava per noi figli.

A differenza della ricca versione napoletana, quella in casa nostra si prepara con pochi ingredienti: pasta, uova e poco olio.

Se vi avanza anche la pasta al pomodoro o ragù, provate a smaltirla così.

Sentirete che bontà.

Crostata morbida alla frutta fresca e crema pasticcera

La crostata morbida alla frutta fresca e crema pasticcera è un dolce particolarmente fresco e apprezzato da tutti, grandi e piccini.
Chiamata anche "californiana", la crostata morbida è una sorta di quattro quarti, farcita di crema pasticcera e decorata con frutta fresca gelatinata.

Mio marito e i bimbi l'hanno apprezzata tantissimo!