martedì 5 agosto 2014

Chips de yuca frita con salsa llajwa ( chips di manioca con salsa boliviana llajwa)


Avete mai assaggiato la manioca? E' una pianta originaria del Sudamerica che ha una radice a tubero commestibile ed è per questa ragione coltivata in gran parte delle regioni tropicali e subtropicali.
Io la mangiavo spesso qualche anno fa in un ristorante brasiliano e  vi assicuro che è ottima...
Basta lavarla, tagliarla e affettarla, nell'olio bollente, fritta, è davvero una delizia!

lunedì 28 luglio 2014

Peanut butter cheesecake: cheesecake allo snickers!

Sono una terribile golosona, purtroppo lo devo ammettere e i dolci americani/inglesi mi fanno morire!
Come le cheesecake, ovviamente ma ancor di più, il burro di arachidi!
"È paradiso in bocca" - come direbbero i popoli anglofoni!
Io avevo provato solo il burro di arachidi in versione smooth, cioè liscia, ma la crunchy è ancora più buona!
E ci ho fatto una cheesecake divina, la più buona mai mangiata prima!
Non ci credete? Provatela e ditemi!

lunedì 21 luglio 2014

Coconut milk & vanilla bread with cocoa glaze

E anche questa fa parte delle ricette improvvisate, nata per smaltire del latte di cocco utilizzato per la fluffosa in versione brasiliana, ne è uscito fuori un dolce davvero fantastico!
Profumato, leggero e con poco olio!
Vi consiglio di provarlo...io e mia sorella ne andiamo matte! :P

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