Bocconcini di pane ai fiocchi di patate

I bocconcini di pane ai fiocchi di patate sono l'idea golosa per dei buffet, farciti dolci o salati, sono deliziosi allo stesso modo.
Semplici e di sicura riuscita, vedrete che piaceranno a tutti, grandi e piccoli: sono morbidissimi e gustosi, provateli e non ve ne pentirete.

Scarpette di Sant'Ilario

Le scarpette di Sant'Ilario sono un dolce tipico del patrono della città di Parma.
In occasione del 13 gennaio, infatti, ricorre la festa di Sant'Ilario e immancabili sono le sue scarpette, a cui è legata un'antica leggenda.
Ilario si trovava con le scarpe consumate per le strade di Parma in una fredda giornata d'inverno.
Un ciabattino vedendolo, si intenerì e gli fece così un paio di scarpe nuove.
La leggenda racconta che il giorno dopo esse si trasformarono in scarpe d'oro.
Da allora tutta la città di Parma festeggia questo miracolo e le scarpette di pasta frolla ne sono il dolce simbolo.

Considerato il fatto che a questo nome sono molto legata e visto che ho deciso di chiamare "Ilaria" la mia sorellina quando avevo appena 6 anni, ho deciso di dedicarle questi teneri biscottini.

Io purtroppo non avevo lo stampo giusto e mi sono arrangiata con quello che avevo in casa.
Il risultato è stato comunque soddisfacente, biscotti deliziosi e colorati pieni di zuccherini che hanno fatto impazzire i miei bimbi.

Io ho seguito questa ricetta della pasticceria Battistini di Parma, dimezzando le dosi.

Provatele, sono squisite!

Panna cotta agli speculoos

La panna cotta agli speculoos è un dolce cremoso, avvolgente e dal sapore natalizio.
Le feste purtroppo sono finite ma ho ancora nostalgia del Natale appena passato, il dolce comunque è delizioso tutto l'anno, perciò vi consiglio di provarlo al più presto.


Sarò un po' fissata, ma per me il Natale è come se fosse uno stato d'animo, un sentimento perenne del cuore, dove vorrei che la magia e l'innocenza di un tempo rimanessero intatte.
Chiamatemi sognatrice o forse solo ingenua, ma spero di mantenere sempre questa magìa nel cuore.
Magari assaggiando un cucchiaino di questa deliziosa panna cotta.

Plumcake marmorizzato alla ricotta, miele e amaretto

Il plumcake marmorizzato alla ricotta, miele e amaretto è un dolce morbidissimo, soffice e profumato.
Ideale per le merende dei vostri bambini o più semplicemente per la colazione, accompagnato da una tazza di ottimo tè caldo.
In queste giornate gelide una fetta di questo dolce vi rallegrerà la quotidianità.
Provatelo e fatemi sapere, vi garantisco che è buonissimo!

Tortino di cioccolato dal cuore morbido (che riesce sempre)

Il tortino di cioccolato dal cuore morbido è una ricetta golosa e dalla riuscita assicurata.
Mai più tortini crudi o dal cuore asciutto, non avrete bisogno di ontare nulla ed è di una facilità disarmante: questa ricetta ha un trucco, l'interno di ganache di cioccolato che rimane vellutato e cremoso, vale la pena replicarla!

Dreikönigskuchen

Il Dreikönigskuchen ovvero il dolce dei Re Magi, è un pan dolce svizzero tipico del 6 gennaio, solitamente farcito con uvetta, io ho preferito utilizzare le gocce di cioccolato soprattutto per accontentare i bambini.

Solitamente ricoperto di mandorle affettate e granella di zucchero, io ho utilizzato dei fiocchi di neve di zucchero e perline bianche e orate per decorare.

Come buon augurio, all'interno si inserisce una moneta accuratamente lavata e pulita, chi è fortunato a trovarla, trascorrerà un anno pieno di fortuna e ricchezza.

Si tratta di un dolce semplice, soffice e buonissimo, ve lo consiglio per la festa dell'Epifania, che purtroppo tutte le feste si porta via.

Provatelo e fatemi sapere.

Tarte liberty di Capodanno

La tarte liberty di Capodanno è una mia creazione dolce per l'ultima notte dell'anno, una tarte con frolla alla cannella, crema all'arancia, ganache al cioccolato fondente e panna cotta allo speculoos, limone e vaniglia.
Una sorta di "piastrella" colorata, che simboleggia l'anno e le varie sfaccettature.
Realizzata con il kit Tarte Liberty di Silkomart, è davvero scenografica e affascinante, questa tarte è deliziosa.

Provatela!

Cosa posso dire di quest'anno? Sicuramente è stato pieno di emozioni, di esperienze nuove, di traguardi raggiunti e quindi lo saluto con grande amore e con lo stesso entusiasmo attendo quello nuovo .
Auguro a tutti voi e ai vostri cari tanta salute, serenità e gioia.

Giotto cookies

I giotto cookies sono dei biscotti di frolla friabile ricoperti di granella di nocciola, ripieni di Nocciolata bianca Rigoni di Asiago e decorati con praline Giotto, molto conosciute nel panorama tedesco.
Le palline Giotto sono delle gustose palline a base di cioccolato bianco e nocciole, molto golose e irreisistibili.
Provate questi biscotti e non ve ne pentirete!

Come avete passato queste feste? Perdonatemi se non sono riuscita a scrivervi i miei auguri ma sono stata travolta dallo stress natalizio.

Vi auguro un buon inizio 2020 e spero di accompagnarvi con deliziose ricette anche il prossimo anno.

Casetta di pan di zenzero

La casetta di pan di zenzero è un dolce tipico natalizio, nato in Germania all'inizio del 1800.
Le prime casette furono ispirate alla fiaba di Hansel e Gretel dei fratelli Grim.
La tradizione si diffuse anche negli Stati Uniti, grazie agli immigrati  tedeschi in Pennsylvania.
Ad ogni modo è un dolce che incanta i bambini e li rende felici, la costruzione non è per nulla semplice ma non è impossibile.

Torroncini facili al cioccolato, pistacchio e nocciole

I torroncini facili al cioccolato, pistacchio e nocciole sono un'idea facile, golosa e scenografica per i vostri regalini di Natale.
Per questa ricetta ho utilizzato lo stampo Magic Winter di Silikomart.
Non trovate abbia una forma meravigliosa?

Ciambella natalizia al cacao, cannella e caffè

La ciambella natalizia al cacao, cannella e caffé è un dolce semplice, gustoso e ideale  da portare sulla tavola delle nostre feste per un tè a tema, una merenda o semplicemente per la colazione.
Profumata, morbida e soffice, vi conquisterà alla prima fetta.

Stelline al formaggio cremoso, tartufo e cipolla croccante

Le stelline al formaggio cremoso, tartufo e cipolla croccante sono un antipasto facile, veloce e scenografico per le prossime feste.
Deliziose e semplici da realizzare, potete realizzarle anche in altre varianti con salmone, pomodori secchi, pesto, non avete di che sbizzarrirvi.

Fiocchi di neve al cocco e alchermes

I fiocchi di neve al cocco e alchermes so o l'idea golosa da regalare insieme agli altri biscottini tipici del Natale, buoni, golosi e profumati, stupiranno tutti per il gusto e per il colore.

Provateli e fatemi sapere!

Biscotti di frolla montata alle mandorle e confettura di lamponi

I biscotti di frolla montata alle mandorle e confettura di lamponi sono un'idea semplice e golosa per i vostri prossimi regalini di Natale.
Il sapore delle mandorle si sposa benissimo con quello della confettura di lamponi, provate questi biscotti e mi direte!

Gnocchi di zucca e amaretti con burro e tartufo nero

Gli gnocchi di zucca e amaretto con burro e tartufo nero sono un piatto delizioso, pieno di gusto e profumo.
Chi mi conosce bene, sa che amo la zucca e il tartufo e questa si rivela un piatto delizioso e adatto alle prossime feste.


Provatelo e fatemi sapere!