I paccheri alla 'nduja di Spilinga e burrata sono un primo piatto gustoso e pieno di sapore.
Quando Calabria e Puglia si uniscono, vengono fuori delizie come queste.
La ricetta la dedico alla mia cara amica Ida, perché in un certo senso ci rappresenta.
Piatto facilissimo e velocissimo da realizzare, non ve ne pentirete.
Le caccavelle di Gragnano ripiene sono un delizioso primo piatto da leccarsi i baffi.
Questo speciale formato di pasta arriva da Gragnano, dove nasce la migliore pasta in assoluto.
Vi consiglio di provarla al più presto e non ve ne pentirete.
La torta delizia alle nocciole è una torta golosissima, improvvisata per il dessert di Ferragosto.
Soffice base al cacao e nocciole con chantilly alla nocciolata, una vera bontà.
Replicatela e ve ne innamorerete!
I panini morbidi alla zucca e semi sono dei panini soffici, ideali sia per il dolce che per il salato e con la nota croccantina dei semi di zucca in superficie , sono davvero squisiti.
Preparateli e non ve ne pentirete!
Profumati e perfetti per la colazione del vostro weekend.
Il gelato al bergamotto di Reggio Calabria è un qualcosa di incredibile.
Profumato, fresco e avvolgente, è un'esperienza da provare almeno una volta nella vita.
Come ben sapete, adoro questo agrume fantastico, specialità della mia meravigliosa terra.
La ricetta che vi propongo oggi è di un gelato professionale ma vi posso assicurare che il risultato è
favoloso.
La torta al cocco e crema di nocciole è un dolce dal sapore esotico e goloso, morbida dall'interno cremoso, ai miei bambini è piaciuta tantissimo.
Provatela per la colazione o la merenda, accontenterà il palato di grandi e piccini.
Il connubio cocco e nocciola è davvero delizioso, provare per credere!
Il plumcake alle pesche di Magisano e amaretti è un dolce semplice, confortante e dolcemente aromatico.
Le pesche utilizzate sono quelle del mio paese natío, una pesca a pasta bianca, dal profumo persistente e dalla polpa succosa e poco dolce.
Questo frutto tipico di Magisano, piccolo paesino della presila catanzarese, rischiava fino a qualche anno fa l'estinzione della pianta in quanto gran parte della popolazione era emigrata al nord o in altre città.
La pianta ha un'età vegetativa di 12 anni, e grazie all'agricoltore Nicola Carvello, questo frutto continua a vivere e ad inebriare le tavole del paese.
Il frutto è biologico, la qualità dell'acqua è assicurata dal consorzio irriguo " Acqua 'e 'Ntopa".
Il frutto è disponibile da agosto fino a fine settembre presso gli agricoltori del paese.*
Io ringrazio mio zio Gianfranco per avermi fatto dono di queste pesche meravigliose dal profumo che mi ricorda ancora l'infanzia e le mie giornate estive spensierate magisanesi.
Il dolce che vi propongo oggi è realizzato con latte di cocco e amaretti che regalano dolcezza al sapore pungente tipico di questo frutto.
Il dolce è inoltre senza lattosio, quindi adatto agli intolleranti ai latticini.
Perdonate l'assenza in queste settimane ma ero nella mia amata terra, sono tornata per preparare nuove ricette deliziose insieme a voi.
La focaccia ai fiocchi di patate è una gustosa proposta ideale per i picnic e le scampagnate di ferragosto.
Soffice e morbida, è gustosa e per niente difficile da realizzare.
