mercoledì 18 gennaio 2017

Crêpes alla crema di nocciola e banane

Quanto amo le crepes! Sia dolci che salate sono sempre deliziose, con questa ricetta consumare te un solo uovo e otterrete delle crepes ottime e golose.



martedì 17 gennaio 2017

Noodles di riso saltati al persico e peperoni

Un piatto gustoso e semplice da fare, con pesce fresco e qualche verdurina a piacere, io avevo dei peperoni ed ho usato quelli.
In pochi minuti un piatto delizioso e facilissimo, provatelo anche voi.



lunedì 16 gennaio 2017

Macarons al cedro di Calabria e cioccolato e macarons allo spritz

Sono tra i i miei pasticcini preferiti, ecco perché quando è uscito il tema della sfida Mtc ho esultato.
I macarons, per me, rappresentano una delle sfide più grandi che ho affrontato nella mia cucina in tutti questi anni.
E poi io adoro i dolci a base di meringa e di mandorle, quindi per me il macaron è l'apoteosi, il dolcetto perfetto, goloso, elegante, vivace, raffinato e pieno di mille sfaccettature sia cromatiche che gustative.

Ho immaginato di essere in una pasticceria tutta mia e ho preparato i macarons, ho preso una scatolina chic e poca carta e li ho confezionati...non vi sembrano bellissimi?

Ho continuato a fotografarli per quasi un'ora perché li trovo assolutamente fotogenici e di classe.

E il sapore? Favoloso, finora i macarons più belli e più buoni sfornati in casa Dolcemente Inventando e di questo devo ringraziare solo Ilaria.

Per i miei macarons ho scelto i seguenti abbinamenti:

- gusci al cedro di Calabria con ganache al cioccolato fondente al cedro per la prima coppia;
- gusci all'arancia con ganache al cioccolato bianco e prosecco e gelatina di aperol, praticamente un macaron allo spritz, per la seconda coppia.

Che dite vi ispirano? A me piacciono da morire!
Attendo di sapere cosa pensate voi :)

Ecco che per il lunedì etnico si va in Francia, buon macaronage a tutti!






venerdì 13 gennaio 2017

Cioccolata calda bianca: la ricetta per farla in casa

Con il freddo che fa, una bella tazza di cioccolata calda è la cosa migliore per scaldarci.
Morbida, avvolgente, golosa, questa è davvero speciale perché è bianca ed è ancora più goduriosa.
Farla in casa sarà semplicissimo, parola di Ale!
Sarà la vostra coccola dolce del fine settimana, ne sono sicura.




giovedì 12 gennaio 2017

Plumcake all'arancia e cioccolato bianco

Un dolce morbido, goloso e profumato, ideale per la colazione o la merenda, ottimo con un tazza di tè caldo.
Cioccolato bianco e arancia sono un connubio strepitoso, provatelo anche voi.