martedì 30 agosto 2016

Ciambellone al caffé e nocciole

Non è una novità che non mi piaccia il caffè, non mangio il tiramisù, men che meno la coppa del nonno, secondo voi sono strana? Questione di gusti, anche se ultimamente mi sto abituando ad apprezzare anche sapori che non amo, sarà la maturità? :D
Per mio marito, il caffé è quasi un rito, non rinuncia alla sua tazzina di caffè la mattina e da qualche anno utilizziamo il caffè in capsule con l'apposita macchinetta e a lui piace molto, io purtroppo, come ribadito, non sono una grande estimatrice ma ci sto lavorando ;) 
Questo dolce l'ho fatto per la mia sorellina Ilaria, che, al contrario di me, letteralmente adora il caffè.
Un ciambellone da colazione, leggero, morbido e profumato, vi conquisterà al primo morso.




lunedì 29 agosto 2016

Crema pasticcera di Iginio Massari

Una crema morbida, golosa, compatta e lucida.
Una ricetta che viene direttamente dal grande maestro Iginio Massari, vedrete che  non vi deluderà...
E poi ho un debole per le creme molto gialle, non so ma mi fanno più gola, quindi ho utilizzato le uova a pasta gialla per regalare un colore più intenso alla crema!


venerdì 26 agosto 2016

Crostata ai frutti di bosco e crema diplomatica

Un guscio di frolla friabile, una morbida crema e tanti frutti freschi e succosi, è il dolce idelae della domenica e di queste ultime giornate d'estate...
A piacere, potrete decidere se coprirla in superficie con della gelatina oppure no...
I bimbi ne vanno così matti, che non sono neanche riuscita a fare una foto della fetta! :D



giovedì 25 agosto 2016

Fettuccine ai peperoni e scampi e le mie vacanze

Sono rientrata da una vacanza magnifica, che mi fa sentire rigenerata e piena di idee, colma di energia e positività, non che prima mi mancasse... :D
Certo, una vena malinconica esiste sempre e rimane latente, perché come ben sapete, adoro la mia terra e dirle ogni volta "arrivederci" ha sempre un suo lato triste ma si va avanti, si ricomincia a lavorare, si torna alla vita di sempre e ricominciamo a cucinare!
Queste fettuccine le ho fatte prima di partire ma sono davvero deliziose e poi credo siano l'immagine della bella stagione estiva, con i peperoni ma anche con gli scampi, che sanno di mare e di buono!


venerdì 5 agosto 2016

Crostatine con frolla al miele, crema pasticcera e fiori di violette

Oggi ultimo post prima delle vacanze, vi lascio con delle crostatine fantastiche che vi consiglio di provare.
La frolla è quella solita che uso ma ho diminuito le dosi di zucchero e aggiunto del miele, la crema del ripieno è quella al latte condensato ( che trovate anche qui) e per finire fiori di violetta.
Un connubio perfetto, che conquisterà anche voi!
Buone vacanze a tutti...