martedì 27 settembre 2022

Gnocchi di patate alla crema di montasio e susine

Gli gnocchi di patate alla crema di montasio e susine sono un piatto gustoso e insolito.

La sapidità del formaggio incontra la dolcezza delle susine che si sposano perfettamente con gli gnocchi, un piatto cremoso pieno di profumi e di sapore.

Ideale per un pranzo speciale o per proporre un primo piatto inconsueto, vedrete che conquisterà i commensali.

Spesso nella versione con gorgonzola, questa volta ho deciso di utilizzare un formaggio meno intenso del gorgonzola ma con ottimi risultati comunque.

Non vi resta che provarlo...

venerdì 16 settembre 2022

Fiesta alle mandorle

La fiesta alle mandorle era una deliziosa merendina di fine anni '80, soffice pan di spagna dal sapore intenso di mandorla, morbida, gustosa, davvero golosa.

Sparita ben presto dal mercato, i nostalgici come me se la ricorderanno sicuramente.
Da bambina ne andavo letteralmente matta e anni fa decisi di replicarla in versione torta.
Qualche giorno fa mi ha contattato una signora su Facebook dicendomi di aver visto la mia torta fiesta alle mandorle di tantissimi anni fa.
Gli scatti di allora erano pietosi, per cui mi sono decisa di riproporla ma con le mie varianti e nella forma originale di merendina.
Spero vi piaccia!




lunedì 12 settembre 2022

Pizza al gorgonzola, susine e noci

La pizza al gorgonzola, susine e noci è una pizza deliziosa, sorprendente: vi conquisterà al primo trancio.

Il sapore intenso del gorgonzola si stempera nella dolcezza delle susine e nella croccantezza delle noci, provare per credere.

Una mia lettrice mi ha chiesto una ricetta salata con le prugne ( e anche se ho usato le susine) spero di averla accontentata.

Se provate la mia ricetta fatemi sapere, aspetto le vostre considerazioni.


lunedì 5 settembre 2022

Ciambella al latte caldo

La ciambella al latte caldo è un dolce semplice e genuino, ideale per la colazione e la merenda.

Ideale per i bambini, soffice e leggero, piace sempre a tutti.

Un dolce che sa di casa, di buono, di famiglia.

Provatelo!

martedì 30 agosto 2022

Cupcakes bounty vegani

I cupcakes bounty vegani sono dei dolcetti golosi e facili da realizzare, soffice base al cacao ripiena di  cocco accompagnata da una golosa crema al cioccolato in superficie.

Questi dolcetti sono vegani perché preparati con ingredienti del tutto vegetali, assolutamente deliziosi e di facile esecuzione.

Se amate il connubio cocco-cioccolato, questi bocconcini dolci sono per voi!



domenica 28 agosto 2022

Torta alle susine e latte di cocco

La torta alle susine e latte di cocco è un dolce delizioso, senza lattosio, soffice e umido che si conserva per diversi giorni mantenendo la sua fantastica morbidezza.

La mia follower Deborah mi ha chiesto un dolcetto con le susine senza lattosio ed eccola accontentata.

Ideale per la colazione o la merenda, è una torta davvero piacevole e profumata, con una nota esotica conferita dal latte di cocco.

Che ne dite di provarla? Si realizza tutto in una ciotola, 5 minuti e via in forno...

Preparate gli ingredienti, non ve ne pentirete!


lunedì 22 agosto 2022

Fiori di zucca ripieni di mozzarella e alici

I fiori ripieni di mozzarella e alici sono deliziosi, facili e irresistibili.

Conquistano al primo morso e sono di una bontà unica, l'ideale è gustarli appena fatti, ancora caldi, croccanti fuori e morbidi e filanti dentro.

Li avete mai provati?



lunedì 15 agosto 2022

Kir royal

Il kir royal è un cocktail francese ed è la versione chic del tradizionale kir, realizzato con crème de cassis e vino bianco.

Quello che vi presento io oggi è invece realizzato con champagne.

Se preferite una versione leggermente più dolce aggiungete dello sciroppo di ribes come piace a me e per renderlo più scenografico, servitelo con del ribes fresco.

Io l'ho raccolto nel mio giardino ed è bianco, lo trovo davvero molto bello e decorativo.

Che ne pensate? Con l'occasione vi auguro un felice ferragosto!



martedì 9 agosto 2022

Focaccia di semola ai datterini

La focaccia di semola ai datterini è una delizia incredibile.

Morbida, soffice e gustosa, conquisterà tutti.

Provatela e mi direte!


giovedì 4 agosto 2022

Gelato furbo allo yogurt

Il gelato furbo allo yogurt è una fresca e veloce alternativa al classico gelato.

Linda e Edward hanno voluto mettere lo zampino in cucina e hanno deciso di preparare questo cremoso gelato.

Sono stati bravissimi, non credete?


lunedì 1 agosto 2022

Pomodori ripieni di riso alla romana (ricetta vegana)

 I pomodori ripieni di riso alla romana sono una ricetta super estiva, poco calorica, sana e nutriente.

Sono una sorta di piatto unico perché hanno anche il contorno delle patate al forno: cuoce tutto insieme, pomodori, riso e patate.

Essendo una ricetta costituita da pochi ingredienti, vi consiglio di utilizzare quindi materia prima di ottima qualità.

Ringrazio i miei amici romani per i consigli e Ada per la sua ricetta perfetta.

Essendo una ricetta tutta a base vegetale, è naturalmente vegana e adatta a chi segue un regime alimentare sano.


venerdì 29 luglio 2022

Plumcake al pistacchio e ciliegie

Il plumcake al pistacchio e ciliegie è un dolce morbido e goloso con tutto il sapore delle ciliegie e del pistacchio di Bronte.

Realizzarlo è semplicissimo, basta una ciotola, 1 cucchiaio e 5 minuti di orologio + il tempo di cottura.

Sentirete che morbidezza e che bontà...

lunedì 25 luglio 2022

Sacher cheeesecake

La sacher cheesecake è il dolce che ho preparato in occasione del nostro anniversario: un cheesecake senza cottura che unisce il sapore del cioccolato fondente a quello dell'albicocca, come una tradizionale sacher fa.

Base di biscotto al cacao, crema di formaggio al cioccolato e gelatina di albicocche sia all' interno che all' esterno.

Una torta fresca e gradevole, ideale in questi giorni di afa, provatela e non ve ne pentirete! 


venerdì 22 luglio 2022

Torta vegana al cioccolato

La torta vegana al cioccolato è una torta sontuosa, golosa e super cremosa.

La base è davvero semplice da realizzare, vi consiglio di cuocere i 3 dischi separatamente anziché preparare una torta intera per evitare che la torta risulti troppo morbida e difficile da tagliare in dischi.

Preparata in occasione di un compleanno, vi suggerisco di posticipare la preparazione a giornate meno calde perché la torta è una vera bomba di cioccolato.

Perdonate la mia assenza da questo blog ma ultimamente col caldo faccio fatica a mantenere le mie solite attività.


venerdì 8 luglio 2022

Girelle di pasta brioche alle ciliegie e lavanda

Le ciliegie di pasta brioche e lavanda sono delle deliziose briochine che ho sfornato per colazione del weekend scorso.

Morbide, soffici e profumate sono davvero l'esplosione dei profumi d'estate: la lavanda si sente ma non è invadente, regala un aroma speciale.

Provare per credere!

Cosa c'è di meglio che svegliarsi con un profumino di brioche appena sfornate? Adoro sentire nell'aria il profumo di dolci... ti mette in pace con il mondo, provatele per le vostre colazioni e fatemi sapere.