Vol-au-vents alla mousse di prosciutto

I vol-au-vents alla mousse di prosciutto sono un facile e veloce antipasto, ideale per le feste.
Croccante pasta sfoglia con morbido ripieno di prosciutto e formaggio cremoso, un connubio delicato e armonico.

Stelle alle nocciole e cioccolato fondente

Le stelle alle nocciole e cioccolato fondente sono dei biscotti golosi e scenografici, grazie allo stampo in policarbonato di Silikomart.

Deliziosi frollini alle nocciole con stelle di cioccolato fondente, provateli subito!

 "Mi domando se le stelle sono illuminate perché ognuno possa un giorno trovare la sua."

Antoine de Saint-Exupéry

Arancini al pistacchio di Bronte

Gli arancini al pistacchio di Bronte sono tra i cibi di rosticceria più buoni mai mangiate prima d'ora, un'amante come me del pistacchio non riesce a resistergli ma sono sicura che se li preparerete, conquisteranno anche voi al primo morso.

Croccanti fuori e dal cuore morbido e filante dentro, questi sono gli arancini dal gusto perfetto.

E come per la tradizione siciliana, soprattutto nella zona di Siracusa, il giorno di Santa Lucia si preparano e si mangiano gli arancini, io ho voluto fare allo stesso modo.

Non credo riesca difficile a nessuno seguire una tradizione così golosa ;)

Bigné salati con spuma di salmone

I bignè salati con spuma di salmone sono un'idea semplice ma raffinata per l'antipasto delle feste.
Con il trucchetto del lievito in polvere, i bignè fatti in casa saranno perfetti e leggeri, ideali da farcire.
Ripieni di spuma di salmone, poi, sono ancora più sfiziosi e irresistibili.

Torta natalizia al miele, cannella e arancia

La torta natalizia al miele, cannella e arancia è una torta soffice e profumata che ha tutti gli aromi del Natale.
Golosa e delicata vi conquisterà per la sua semplicità, provatela!

Éclairs natalizi con chantilly alla nocciola e mousse di cioccolato bianco

Gli éclairs natalizi con chantilly alla nocciola e mousse di cioccolato sono un elegante dessert dai colori natalizi e dai sapori ultra golosi.
Realizzati con il Kit Pop Éclairs di Silikomart sono di una forma leggermente arrotondata e permettono di decorare in superficie grazie al simpatico stampo arricciato.

Risotto al pesto, stracciatella e fiocchi di pomodoro

Il risotto al pesto, stracciatella e fiocchi di pomodoro è un risotto dai sapori mediterranei, semplice e gustoso da preparare.
Per i fiocchi di pomodoro ringrazio Wiberg che durante la fiera della ristorazione a Bolzano in ottobre, mi ha omaggiato di questi curiosi e saporiti fiocchi per rendere le mie pietanze più interessanti.

Uovo poché al tartufo bianco

L'uovo poché (detto anche in camicia) al tartufo bianco è una pietanza assolutamente affascinante, scenografica e molto gustosa.
Ideale da servire come antipasto per un pasto importante, è ideale per stupire gli ospiti durante le feste.
Il tartufo bianco adoperato è Fasciani, il mio tartufo abruzzese preferito e se siete amanti di questo prezioso ingrediente, approfittatene sul loro E-shop, quest'anno è stata un'annata eccezionale per i tartufi.

Spitzbuben al miele con composte Mielizia e Social Brunch da Sonia Peronaci

Gli Spitzbuben al miele con composte Mielizia sono dei biscotti che ho preparato per il favoloso Social Brunch natalizio di Sonia Peronaci, un evento favoloso a cui hanno partecipato tante care amiche, foodbloggers, personaggi televisivi e ovviamente Sonia, la grande padrona di casa, di una gentilezza e cordialità incredibili.

Atmosfera da sogno al Sonia Factory a Milano, tanto buon cibo, atmosfera super natalizia e compagnia fantastica sono stati questi gli ingredienti del Sonia Social Brunch di ieri.

Io ho dato il mio contributo con questi biscotti, che a detta di tutti erano buonissimi, e non c'è cosa più bella, credetemi.

Rumkugeln

Le Rumkugeln sono delle praline dal gusto intenso di rum, cioccolato e nocciola.
In Alto Adige si realizzano tradizionalmente durante l'Avvento insieme a tanti altri biscottini di origine austriaca/tedesca.


Senza uova e senza glutine, facili e veloci, saranno perfetti per i vostri regalini di Natale homemade!

Cuori al pistacchio con nocciolata bianca

I frollini al pistacchio con Nocciolata bianca sono dei biscotti gustosi, dalla tenera forma a cuore, perfetti da regalare e da gustare.
La frolla fine a cui è stata addizionata della farina di pistacchio di Bronte è unica e golosa, provare per credere.

Maccheroncini al gorgonzola, pere e noci

I maccheroncini al gorgonzola, pere e noci sono un piatto gustoso e tipicamente autunnale.
L'abbinamento pere e gorgonzola è davvero perfetto, provatelo.

Lussekatter al lievito madre- briochine svedesi allo zafferano

Le Lussekatter (ovvero i gatti di Santa Lucia) sono un dolce tipico svedese che si prepara tradizionalmente il 13 dicembre, giorno di Santa Lucia.
Io ho anticipato i tempi e li ho preparati qualche giorno fa, impiegando il fantastico zafferano d'Iran Goldspice.

Cheesecake agli speculoos

La cheesecake agli speculoos è una cheesecake con cottura morbida e golosa.
Realizzata con mascarpone e crema di speculoos, vi conquisterà per la sua bontà.

Torta sacher al miele Mielizia (senza saccarosio)

La torta sacher al miele è una torta completamente al miele, nella base, nella farcia e nella glassa.
Priva di zuccheri raffinati, ho utilizzato miele di sulla per la base, composta di albicocche e miele per il ripieno e miele millefiori per la copertura.

Provatela anche voi e sentirete che bontà!